Oeufs mimosa
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[glow]Ingrédients : [/glow] Pour 4 personne(s)
-6 oeufs
-1 cuill. à soupe de crème fraîche
-1 botte de fines herbes (persil, ciboulette)
-1 salade
-sel et poivre
[glow]Préparation :[/glow]
1 - Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante 10 minutes.
2 - Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement le jaune sans abimer le blanc.
3 - Dans le bol d'un mixeur, déposez les jaunes d'oeufs, la moitié des fines herbes et la crème fraîche. Mixez finement salez, et poivrez. Donnez encore un tour de mixeur pour bien mélanger le tout.
4 - Prendre une cuillère et garnir les demi-oeufs du mélange et décorez-les de quelques brins de fines herbes.
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5 - Lavez la salade, séchez-la avant de la couper petits morceaux. Garnissez-en un plat et disposez vos oeufs mimosa.
Vous pouvez accompagner les oeufs de tomates si vous le désirez !![]()
[glow]Ingrédients : [/glow] Pour 4 personne(s)
-6 oeufs
-1 cuill. à soupe de crème fraîche
-1 botte de fines herbes (persil, ciboulette)
-1 salade
-sel et poivre
[glow]Préparation :[/glow]
1 - Faites cuire les oeufs à l'eau bouillante 10 minutes.
2 - Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirer délicatement le jaune sans abimer le blanc.
3 - Dans le bol d'un mixeur, déposez les jaunes d'oeufs, la moitié des fines herbes et la crème fraîche. Mixez finement salez, et poivrez. Donnez encore un tour de mixeur pour bien mélanger le tout.
4 - Prendre une cuillère et garnir les demi-oeufs du mélange et décorez-les de quelques brins de fines herbes.
5 - Lavez la salade, séchez-la avant de la couper petits morceaux. Garnissez-en un plat et disposez vos oeufs mimosa.
Vous pouvez accompagner les oeufs de tomates si vous le désirez !
Moi j'ai une petite variante....
Je fais mes oeufs je les coupes et retire le jaunes mais ensuite avec mon jaune je met de la moutarde du sel et a peine un filet d'huile. On peut y mettre un soupçon de vinaigre et c'est ce que je fesais avant mais mon mari ne supporte pas le vinaigre et c'est très bon aussi![]()
Je fais mes oeufs je les coupes et retire le jaunes mais ensuite avec mon jaune je met de la moutarde du sel et a peine un filet d'huile. On peut y mettre un soupçon de vinaigre et c'est ce que je fesais avant mais mon mari ne supporte pas le vinaigre et c'est très bon aussi
Bonjour, moi lorsque l'oeuf est cuit dur, je prends le jaune et je le mélange avec de la mayonnaise et du thon..;), on varier avec des miettes de crabes et c'est 1 vrai régal.. ![]()
C'est aussi 1 entrée de mes "classiques"..![]()
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C'est aussi 1 entrée de mes "classiques"..
