Tarte au fromage de chèvre
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Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 1/4 de litre de lait ( = 25cl )
- 3 fromage de chèvre frais
- 100g de jambon de Paris
- 110 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation :
Préchauffez votre four th.7 soit 210°C
Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2/3 minutes sans que le méalnage n'attache.
Ajoutez le lait en continuant de remuer de façon à réaliser une béchamel, puis le parmesan. Hors du feu ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs et les fromages de chèvre émiettés en morceaux grossiers.
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Recouvrez la pâte à tarte de cette préparation.
Faites cuire 25 minutes au four à th.7 = 210°C.
Vous pouvez servir cette tarte avec une petite salade de mâche ou de roquette.
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Bon appétit !
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source photo : esseclive
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 1/4 de litre de lait ( = 25cl )
- 3 fromage de chèvre frais
- 100g de jambon de Paris
- 110 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation :
Préchauffez votre four th.7 soit 210°C
Etalez votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2/3 minutes sans que le méalnage n'attache.
Ajoutez le lait en continuant de remuer de façon à réaliser une béchamel, puis le parmesan. Hors du feu ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs et les fromages de chèvre émiettés en morceaux grossiers.
Recouvrez la pâte à tarte de cette préparation.
Faites cuire 25 minutes au four à th.7 = 210°C.
Vous pouvez servir cette tarte avec une petite salade de mâche ou de roquette.
Bon appétit !
source photo : esseclive
