tarte aux brocolis et aux tomates

Bonjour, cette recette vient d'1 autre site mais elle me parait tellement simple et bonne que j'ai envie de vous la faire partager..!

TARTE AUX BROCOLIS ET AUX TOMATES:

Pour 6 personnes, cuisson: 20 mn, préparation: 35 mn.

-Ingrédients: 400 gr de pâte brisée, 1 pied de brocoli, 2 tomates, 3 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, muscade, râpé et, sugestion personnelle, pourquoi pas des herbes de provence..

-Préparation: Préchauffez le four th.6 (180°)
Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez-les 2 mn dans l'eau bouillante, égouttez-les, pelez-les et coupez-les en lamelles (enfin en ce que vous pouvez car en lamelles: ce n'est pas évident!)
-Coupez le brocoli en petits bouquets, épluchez les tiges les plus dures et coupez-les en petits morçeaux. Lavez et séchez les bouquets et les morçeaux puis faites-les cuire 10 mn à la vapeur
-Etalez la pâte dans 1 moule à tarte beurré et piquez-la avec 1 fourchette
-Fouettez la crème avec les jaunes d'oeufs, ajoutez la muscade, le sel et poivre
-Répartissez les brocolis et les tomates sur le fond de tarte et recouvrz de votre crème "amiéliorée", parsemez le dessus d'herbes de provence et de râpé (gruyère)
-Enfournez et faites cuire 35 mn

Servez dés la sortie du four accompagnée d'1 salade verte. En bon accord, on peut servir 1 Costières de Nimes rouge (languedoc-roussillon).
Source: cuisine AZ.

Voilà, j'espère que vous vous régalerez avec cette tarte simple et délicieuse..!

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