Quiche au surimi

Quiche au surimi

Recette partagée par Marie

• 170 g environ de Surimi
• 100 g d'emmental râpé ou gruyère
• 1/2 botte de Ciboulette
• 3, 4 étamines de Safran
242 cal/portion
Préchauffage du four th 6-7 (200°C)
• 3 Œufs
• 100 g de farine
• 1/2 litre de lait
• Sel, poivre


Préparons les bâtons de surimi...

Enlever le papier transparent spécial dont le surimi est enveloppé. Couper les bâtonnets en tronçons de 1,5 centimètres.



Beurrer un plat à four ou à tarte. Placer les tronçons de surimi et répartir la ciboulette ciselée dessus.


Verser dans le mixer ou battre au fouet ou à la fourchette dans un saladier, les oeufs, la farine, le lait, le safran, saler, poivrer. Mixer quelques secondes l'ensemble.


Verser la préparation du mixer ou du saladier dans le plat à tarte. Saupoudrez avec le fromage râpé.


Enfourner thermostat 200° ( 6-7) pendant 1 heure. Le préchauffage du four permet une coagulation plus rapide des oeufs. La lame du couteau doit ressortir nette si votre quiche est cuite.


source : Armelle

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