Tarte lardons et pommes de terre.

J'ai fait cette recette pour la 1ere fois ce midi et il faut vraiment que je vous en fasse profiter. Bon comme vous l'avez remarqué, mes recettes ne sont pas très "diététiques" mais bon quand on aime... on ne compte pas.



Ingrédients:
1 pate brisée
200g de lardons
3 à 4 grosses pommes de terre
Persil
Ail
20cl de crème liquide
100g de gruyère
Sel, poivre.

Mettre la pate dans un plat à tarte. Epelucher et laver les pommes de terre. Les tailler en copeaux avec un économe (cela permet à la pomme de terre de mieux cuire et de mieux s'imbiber de la crème). Mettre une couche de pommes de terre. Saler, poivrer, parsemer ail et lardons (crus). Continuer avec une autre couche de pommes de terre. Puis re saler, poivrer, ail et lardons. Et finir par une couche de pommes de terre et quelques lardons.
Saupoudrer de persil puis verser la crème de façon uniforme.
Ajouter le gruyère.
Cuire environ 40 min à 180-200° selon votre four.

Cette tarte doit être délicieuse avec une salade l'été, ou (comme je l'ai fait) accompagnée de haricots l'hiver.

En espérant que ça vous plaira



--Message édité par Julie le 23-02-05 à 14:46:12--

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