Tarte à la feta

6/8 personnes
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 45 minutes



Ingrédients:

- 1 pâte brisée
- 150 g de feta
- 3 gros oeufs
- 3 courgettes
- 15 cl de crème fraîche
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan
- sel, poivre


Préparation:

* Nettoyez les courgettes. Coupez-les, non pelées, en petits tronçons, puis détaillez-les en gros bâtonnets. Faites-les sauter à la poêle 8 à 10 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.

* Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Précuire la pâte environ 10 minutes sans oublier de la piquer afin qu'elle ne gonfle pas.

* Disposez-y les courgettes refroidies. Ecrasez la feta à la fourchette. Dans une terrine, fouettez les oeufs avec le jus de citron, la crème fraîche, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'origan et la feta écrasée. Poivrez ( mais ne salez surtout pas, la feta est déjà un fromage très salé!).

* Répartissez la préparation sur les courgettes et enfournez pendant 25 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et servez cette tarte de préférence tiède.


En accompagnement, une salade verte et quelques tomates c'est délicieux... ;)

Bon appétit!!!

Grenadine :p


--Message édité par Julie le 21-01-05 à 17:41:23--