Pâte brisée.
250 g de champignons sauvages.
125 g de champignons de paris.
1/4 de l de bouillon de volaille.
300 g de creme fraiche.
2 oeufs + 1 jaune.
70 g de beurre.
1 échalotte.
persil plat + ciboulette.
sel ,poivre,muscade.
Préchauffer le four 200°.
Mettre la pate brisee dans un moule a tarte.
Mettre le moule au frigo pendant la preparation
de la suite.
Laver et couper les bouts terreux des champignons.
Les faire revenir dans du beurre avec l'echalotte,
saler,poivrer.
Les repartir dans la pâte.
Dans un saladier,melanger la crème les oeufs, le persil,
ciboulette,bouillon et muscade.
Verser sur les champignons.
Faire cuire 35 a 40 mn.
moi je fais que champignons de paris.
source :la table ma cuisine.
--Message édité par Julie le 18-01-05 à 19:04:02--