Å’ufs sauce curry
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[glow]2 personnes[/glow]
[glow]Temps : [/glow]15 minutes
[glow]Ingrédients[/glow]
- 3 Å’ufs
- 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- 1 Citron
- 1 Pomme verte
- 1 Avocat
- 1 Oignon
- 1 cuil. à café Huile d'arachide
- 1 cuil. Ã soupe de curry
- 1 Yaourt velouté
[glow]Préparation :[/glow]
Faites durcir les Å“ufs. Ciselez la coriandre. Pressez le jus de citron.
Pelez la pomme et l'avocat et coupez-les en fines tranches en les mettant au fur et à mesure dans le jus de citron pour les empêcher de noircir.
Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le dorer dans l'huile chaude. Salez, ajoutez le curry, mélangez bien puis ajoutez le yaourt et cuisez 1 minute.
Enlever la coquille des oeufs, coupez-les en deux et mettez-les dans la sauce pour les réchauffer.
Répartissez-les dans les assiettes et recouvrez avec les lamelles de pomme et d'avocat égouttées. Saupoudrez de coriandre. Servez tiède.
Accompagnez de pain complet.
Bon courage à tous ceux qui sont au régime ou qui font attention à leur ligne !;)
--Message édité par Julie le 03-02-05 à 20:02:32--
[glow]2 personnes[/glow]
[glow]Temps : [/glow]15 minutes
[glow]Ingrédients[/glow]
- 3 Å’ufs
- 1 cuil. à soupe de coriandre ciselée
- 1 Citron
- 1 Pomme verte
- 1 Avocat
- 1 Oignon
- 1 cuil. à café Huile d'arachide
- 1 cuil. Ã soupe de curry
- 1 Yaourt velouté
[glow]Préparation :[/glow]
Faites durcir les Å“ufs. Ciselez la coriandre. Pressez le jus de citron.
Pelez la pomme et l'avocat et coupez-les en fines tranches en les mettant au fur et à mesure dans le jus de citron pour les empêcher de noircir.
Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le dorer dans l'huile chaude. Salez, ajoutez le curry, mélangez bien puis ajoutez le yaourt et cuisez 1 minute.
Enlever la coquille des oeufs, coupez-les en deux et mettez-les dans la sauce pour les réchauffer.
Répartissez-les dans les assiettes et recouvrez avec les lamelles de pomme et d'avocat égouttées. Saupoudrez de coriandre. Servez tiède.
Accompagnez de pain complet.
Bon courage à tous ceux qui sont au régime ou qui font attention à leur ligne !;)
--Message édité par Julie le 03-02-05 à 20:02:32--
J'ai réalisé cette recette hier soir c'était délicieux!
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Je n'avais pas de salade verte, j'ai accompagné les oeufs au curry de quelques haricots verts que j'ai mélangé avec les pommes légèrement dorées à la poêle.
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Je vous mets une photo de ma réalisation, je ne sais pas si ça a l'air appétissant mais en tout cas j'ai trouvé cela très bon et original.
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Un seul petit regret peut être mon avocat était un peu trop mûr.
C'est une recette que je referais volontiers![]()
Grenadine :p
Je n'avais pas de salade verte, j'ai accompagné les oeufs au curry de quelques haricots verts que j'ai mélangé avec les pommes légèrement dorées à la poêle. Je vous mets une photo de ma réalisation, je ne sais pas si ça a l'air appétissant mais en tout cas j'ai trouvé cela très bon et original.
Un seul petit regret peut être mon avocat était un peu trop mûr.
C'est une recette que je referais volontiers
Grenadine :p
elle est tres bien ta photo Grenadine !
la preuve ça me fait envie.
la preuve ça me fait envie.
J'ai réalisé ce midi cette recette et comme Grenadine, j'ai fais revenir les pommes dans une poêle quelques instants, afin de les rendre + moelleuses.
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J'ai beaucoup aimé. J'ai fais 3 oeufs pour 2 personnes, mais peut-être que 2 suffiraient. Je vous montre ce que cela donnait, sans l'avocat car je n'avais pas prévu de faire la recette alors j'ai fais avec ce que j'avais. J'ai aussi remplacé le yaourt velouté que je n'avais pas par 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse légère, c'est parfait.
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Je pense tout à fait qu'accompagné de légumes verts ou de riz, cela peut constituer un plat pour un repas léger ;) !
J'ai beaucoup aimé. J'ai fais 3 oeufs pour 2 personnes, mais peut-être que 2 suffiraient. Je vous montre ce que cela donnait, sans l'avocat car je n'avais pas prévu de faire la recette alors j'ai fais avec ce que j'avais. J'ai aussi remplacé le yaourt velouté que je n'avais pas par 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse légère, c'est parfait.
Je pense tout à fait qu'accompagné de légumes verts ou de riz, cela peut constituer un plat pour un repas léger ;) !