Cette recette est très bien pour ceux qui surveillent leur ligne :
Purée d'aubergines aux carottes
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400 g d'aubergines
300 g de carottes
1 à 2 gousse d'ail (selon les goûts)
sel
poivre
Peler, laver et couper les aubergines et les carottes en rondelles.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 mn.
Eplucher et couper l'ail en morceaux, puis les passer au mixer.
Ajouter les légumes cuits dans le bol du mixer, poivrer, et réduire le tout en une purée homogène.
Servir bien chaud.
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--Message édité par Julie le 13-01-05 à 16:03:15--
Purée d'aubergines aux carottes
400 g d'aubergines
300 g de carottes
1 à 2 gousse d'ail (selon les goûts)
sel
poivre
Peler, laver et couper les aubergines et les carottes en rondelles.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 mn.
Eplucher et couper l'ail en morceaux, puis les passer au mixer.
Ajouter les légumes cuits dans le bol du mixer, poivrer, et réduire le tout en une purée homogène.
Servir bien chaud.
--Message édité par Julie le 13-01-05 à 16:03:15--
Chris ![]()
