Pilons de poulet en croûte de noix
Une recette que j'ai découverte et qui me paraît délicieuse !
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de macération : 2 heures
[glow]Ingrédients[/glow] pour 4 personnes
8 à 12 pilons de poulet, de préférence sans la peau
250 ml (1 tasse) de flocons de maïs (de type Corn Flakes) écrasés
250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées
[glow]Marinade[/glow]
75 ml (1/3 tasse) de miel
75 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
2 gousses d’ail fraîchement pressées
Le jus d’une lime
30 ml (2 c. à soupe) de tamari
60 ml (1/4 tasse) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre fraîchement râpé
sel et poivre du moulin au goût
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Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade. Y faire macérer les pilons de poulet au réfrigérateur environ 2 heures, en retournant à quelques reprises.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Combiner les flocons de maïs et les noix de Grenoble. Y rouler les pilons de poulet une ou deux fois pour former une belle croûte.
Déposer les pilons sur une plaque à cuisson recouverte, si désiré, de papier d’aluminium antiadhésif, et cuire au four 50 minutes.
Servir les pilons avec des pommes de terre frites ou un riz aux légumes et aux fines herbes.
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Bon appétit !
Une recette que j'ai découverte et qui me paraît délicieuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de macération : 2 heures
[glow]Ingrédients[/glow] pour 4 personnes
8 à 12 pilons de poulet, de préférence sans la peau
250 ml (1 tasse) de flocons de maïs (de type Corn Flakes) écrasés
250 ml (1 tasse) de noix de Grenoble hachées
[glow]Marinade[/glow]
75 ml (1/3 tasse) de miel
75 ml (1/3 tasse) de sirop d’érable
2 gousses d’ail fraîchement pressées
Le jus d’une lime
30 ml (2 c. à soupe) de tamari
60 ml (1/4 tasse) de ketchup
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre fraîchement râpé
sel et poivre du moulin au goût
Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la marinade. Y faire macérer les pilons de poulet au réfrigérateur environ 2 heures, en retournant à quelques reprises.
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Combiner les flocons de maïs et les noix de Grenoble. Y rouler les pilons de poulet une ou deux fois pour former une belle croûte.
Déposer les pilons sur une plaque à cuisson recouverte, si désiré, de papier d’aluminium antiadhésif, et cuire au four 50 minutes.
Servir les pilons avec des pommes de terre frites ou un riz aux légumes et aux fines herbes.
Bon appétit !
