Bonjour, j'ai 1 épaule de chevreuil au congéle et on m'a dit que je pouvais la faire au barbecue.. Faut-il la faire mariner avant? Si oui, combien de temps et comment? Ne serais-ce pas 1 gachis par rapport à la cuisson au four? J'attends tous vos réponses et vos commentaires avec impatiente.. Dans tous les cas, j'ai toujours la solution du barbecue traditionnel avec brochettes, merguez, ect.. Mais comme c'est l'anniverssaire de mon futur époux le 2/07 et que le 3/07, nous sommes invités chez des amis pour 1 autre barbecue: j'aurais voulus changer et surtout étonner..! Merçi à tous..!
Bonjour Estelle !
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Hé bien pour cette épaule de chevreuil, je ne sais pas trop pour la faire mariner ... mais pourquoi ne pas la badigeonner de moutarde et la faire cuire ensuite ? accompagnée de champignons et de petites pommes de terre au four ?
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Hé bien pour cette épaule de chevreuil, je ne sais pas trop pour la faire mariner ... mais pourquoi ne pas la badigeonner de moutarde et la faire cuire ensuite ? accompagnée de champignons et de petites pommes de terre au four ?
En fait, je crois que je vais la garder pour la faire au four cet automne car j'ai peur de faire du gachis au barbecue..
je pense un peu comme toi Estelle au bbc j'ai rien de super pour un beau gibier comme ça!
ça doit etre mieux au four il me semble,en plus on en mange pas tous les jours , ça serait bete de le faire betement,ça mérite mieux il me semble!
ça doit etre mieux au four il me semble,en plus on en mange pas tous les jours , ça serait bete de le faire betement,ça mérite mieux il me semble!