Omelette aux champignons 
C'est très simple !
[glow]Pour 2 personnes :[/glow]
- 1 oignon
- 2 oeufs battus
- 1 petit boîte de champignons de Paris
- assaisonnement (herbes)
Faire revenir l'oignon dans une petite poêle avec 1 cuil. à sope d'huile (olive pour moi). Y faire revenivr ensuite les champignons. Battre les oeufs dans un bol à l'aide d'une fourchette & y verser le sel, les herbes de provence par exemple.
Verser les oeufs dans la poêle sur les champignons, baissez le feu et couvrez, surveillez. C'est cuit en 5 minutes à peine !
Et dégustez de préférence accompagné d'une salade verte assaisonnée !
