j'ai testé cette recette hier soir,c'est vraiment tres bon!
Pour 6 pers.
1 kg de haché porc-boeuf
3 oeufs entiers
300 Ã 400 grs de chapelure
1 gros oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre, persil, paprika moulu
Hacher l'oignon et écraser l'ail.
Mettre le haché dans une terrine, y ajouter les oeufs entiers et battus, la chapelure, oignon, ail et épices. Commencer à mélanger à la fourchette, puis pétrir à la main (comme une pâte).
Ajouter une bonne poignée de persil haché et mélanger une dernière fois.
Former deux ou trois pâtons.
Fondre du beurre dans une large casserole (j'utilise une cocotte en fonte) et y faire dorer les pains de viande des deux côtés.
Ajouter un peu d'eau + cube bouillon et laisser mijoter à couvert pdt 45 min.
Terminer en épaississant la sauce au Maïzena (brune).
ça en fait une grosse quantité mais on peut le manger froid le lendemain.
source : mamie confiture.
Pour 6 pers.
1 kg de haché porc-boeuf
3 oeufs entiers
300 Ã 400 grs de chapelure
1 gros oignon
2 gousses d'ail
sel, poivre, persil, paprika moulu
Hacher l'oignon et écraser l'ail.
Mettre le haché dans une terrine, y ajouter les oeufs entiers et battus, la chapelure, oignon, ail et épices. Commencer à mélanger à la fourchette, puis pétrir à la main (comme une pâte).
Ajouter une bonne poignée de persil haché et mélanger une dernière fois.
Former deux ou trois pâtons.
Fondre du beurre dans une large casserole (j'utilise une cocotte en fonte) et y faire dorer les pains de viande des deux côtés.
Ajouter un peu d'eau + cube bouillon et laisser mijoter à couvert pdt 45 min.
Terminer en épaississant la sauce au Maïzena (brune).
ça en fait une grosse quantité mais on peut le manger froid le lendemain.
source : mamie confiture.
C'est encore moi.. ![]()
ça m'a l'air bon, en effet et je retiens la recette pour cet été.. ![]()
Mais juste 1 question: peux-t-on le manger froid.. ![]()
Bonne soirée![]()
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ça m'a l'air bon, en effet et je retiens la recette pour cet été.. 
Mais juste 1 question: peux-t-on le manger froid.. 
Bonne soirée
Désolé Marie, j'avais pas lu jusqu'au bout.. ![]()
Par contre, c'est quoi 1 sauce "maïzena brune"..;( je suis débutante en cuisine et il faut m'apprendre..![]()
Bon week-end![]()
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Par contre, c'est quoi 1 sauce "maïzena brune"..;( je suis débutante en cuisine et il faut m'apprendre..
Bon week-end
en fait tu dois ajouter un peu de maizéna dans le jus de la cocotte et ça va épaissir la sauce comme ça.
moi je l'ai pas fait et la sauce etait tres bonne comme ça.
je verrai bien un bon coulis de tomates si on mange le pain froid!
moi je l'ai pas fait et la sauce etait tres bonne comme ça.
je verrai bien un bon coulis de tomates si on mange le pain froid!
Je crois que je vais opter pour le coulis de tomate en y ajoutant 1 peu de basilic et de créme frâiche.. ![]()
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tu as tout a fait raison! je pense que je ferai ça la prochaine fois!