Porc sauté aigre douce

Une recette exotique rapide trouvée sur Cuisine actuelle.

Pour 4 pers:
600g de filet de porc
1 oignon
2 poivrons: 1 rouge et 1 jaune
4 c à s d'huile
2 c à s de vinaigre de vin blanc
2 c à s de miel
1 c à s de sauce soja
1/2 c à c de Maizena
2 pincée de coriandre en poudre
sel, poivre

Emincer oignon et poivrons. Faire sauter 5 min dans poèle avec la moitié de l'huile. Réserver.
Tailler le porc en lamelles. Saler, poivrer et parfumer de coriandre. Poeler 5 min avec le reste d'huile.
Ajouter le vinaigre, le miel et la sauce soja. Faire épaisssir avec la Maizena et 2 c à s d'eau.
Servir avec les poivrons, et pourquoi pas un riz basmati.
Bon appétit

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