ROTI DE PORC AUX OIGNONS
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[glow]Pour 4 personnes [/glow]
[glow]Ingrédients[/glow]
- 1 rôti de 750g dans le filet,
- 400g d’oignons,
- 1 cuil. à s. d’huile de tournesol,
- 1 brin de thym,
- 150 ml de lait.
[glow]Préparation[/glow]
Oter la barde du rôti et le ficeler à nouveau. Le faire revenir dans une cocotte avec l’huile, à feu vif, en le retournant à plusieurs reprises. Eplucher et émincer finement les oignons.
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Les ajouter à la viande, laisser dorer pendant 10 min, en remuant. Saler, poivrer, ajouter le thym et verser le lait.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 min environ.
Faire réduire la sauce en fin de cuisson, si nécessaire.
Servir le rôti tranché et nappé de sauce.
Accompagner d’épinards ou de brocolis.
[glow]Pour 4 personnes [/glow]
[glow]Ingrédients[/glow]
- 1 rôti de 750g dans le filet,
- 400g d’oignons,
- 1 cuil. à s. d’huile de tournesol,
- 1 brin de thym,
- 150 ml de lait.
[glow]Préparation[/glow]
Oter la barde du rôti et le ficeler à nouveau. Le faire revenir dans une cocotte avec l’huile, à feu vif, en le retournant à plusieurs reprises. Eplucher et émincer finement les oignons.
Les ajouter à la viande, laisser dorer pendant 10 min, en remuant. Saler, poivrer, ajouter le thym et verser le lait.
Couvrir et laisser mijoter pendant 25 min environ.
Faire réduire la sauce en fin de cuisson, si nécessaire.
Servir le rôti tranché et nappé de sauce.
Accompagner d’épinards ou de brocolis.
