CANARD AU MIEL
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[glow]Ingrédients[/glow]
1 canard entier,
60g de miel,
50g de bouillon de volaille,
2 branches de thym,
5 cl de vinaigre,
2 cuil. à s. de fécule de maïs,
sel, poivre.
[glow]Préparation[/glow]
Découper le canard en petits morceaux, et les faire cuire dans une cocotte avec une cuillerée d’huile, laisser les morceaux dorer et devenir croustillants. Sortir le canard de la cocotte et jeter l’huile de cuisson.
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Faire cuire le miel et le thym émietté 2 min dans cette cocotte. Ajouter le vinaigre et porter le tout à ébullition. Insérer le bouillon de volaille, ajouter les morceaux dorés, saler et poivrer.
Laisser cuire pendant 35 min. Placer la viande dans un plat. Dans une cocotte, ajouter, à la sauce chaude la fécule de maïs. Dès que le mélange bout, retirer du feu et napper la viande.
Dégustez.
--Message édité par Julie le 11-01-05 à 13:34:03--
[glow]Ingrédients[/glow]
1 canard entier,
60g de miel,
50g de bouillon de volaille,
2 branches de thym,
5 cl de vinaigre,
2 cuil. à s. de fécule de maïs,
sel, poivre.
[glow]Préparation[/glow]
Découper le canard en petits morceaux, et les faire cuire dans une cocotte avec une cuillerée d’huile, laisser les morceaux dorer et devenir croustillants. Sortir le canard de la cocotte et jeter l’huile de cuisson.
Faire cuire le miel et le thym émietté 2 min dans cette cocotte. Ajouter le vinaigre et porter le tout à ébullition. Insérer le bouillon de volaille, ajouter les morceaux dorés, saler et poivrer.
Laisser cuire pendant 35 min. Placer la viande dans un plat. Dans une cocotte, ajouter, à la sauce chaude la fécule de maïs. Dès que le mélange bout, retirer du feu et napper la viande.
Dégustez.
--Message édité par Julie le 11-01-05 à 13:34:03--
Re bonjour les filles... Je vous ai vues.
LAlchimiste
LAlchimiste