Bien réussir son milk-shake, ou l'améliorer

Récupérer un milk-shake "loupé"

[glow]S'il est trop épais[/glow]
Vérifier que vous avez bien respecté ces proportions : (pour un grand verre de 30 cl)

- 12 cl de crème glacée
- 6 cl de lait
- 12 cl de fruits en purée
- 1 cuil. à café bombée de crème fraîche épaisse



[glow]S'il est trop liquide[/glow]
Vous avez peut-être utilisé du sorbet au lieu de la crème glacée. Alors dans ce cas : rajoutez-en un peu ou alors émulsionnez avec un blender, pas un mixeur !:|

Il y a peut-être trop de glaçons, seulement 3/4 petits pour un verre.

[glow]S'il ne sent rien [/glow]
Mettez des fruits frais mûrs bien mixés + Crème glacée vanille.

[glow]S'il n'est pas mousseux[/glow]
Il faut utiliser le blender à fond !

[glow]S'il n'est pas assez froid[/glow]
Tous les éléments de la préparation sauf les fruits doivent être froids au moment du mixage.

[glow]S'il est trop "gras"[/glow]
Il contient trop de crème. Seulement 1 cuillère à café de crème épaisse pour un verre.

[glow]S'il se dissocie [/glow]
Il a trop attendu. Le préparer pile au moment de le boire !




Bonne dégustation !

---