* Gressins enroulés dans du jambon de Parme coupé en longues bandes. * Carrés de fromage demi-sel coupés en 4 ou en 9 et roulés dans des herbes hachées ou épices diverses. * Avec de la pâte feuilletée achetée déjà roulée, on peut faire des tasde choses : par exemple on les coupe en rectangle et les roule sur une saucisse cocktail ou une tranche de jambon fumé, ou on en fait des tortillons sur lesquels on dépose des graines de sésame, ou du fromage râpé....
* Canapés sur pain de mie :- Jambon blanc avec crème + un cerneau de noix
- Fines tranches de chèvre frais + cerneaux de noix
- Jambon blanc sur couche de rillettes
- pain surprise
- canapés à la mousse de canard
- canapés aux rillettes de saumon
- cake aux olives et jambon
- cake au crabe et tomates séchées
- quiche au jambon et cresson
- tartelettes au bleu de bresse et champignons
- tartelettes au saumon fumé
- guacamole
Desserts de buffet- tartelettes à la rhubarbe
- tartelettes à la quetsche
- ananas piqué aux fruits
- mousse au chocolat
Des quiches et/ou des cakes avec les ingrédients que l'on a sous la main : thon-tomates, trois fromages, jambon-fromage-olives, lardons-oignons ... plein de salades variées, pas trop chères, super faciles, qui ont toujours du succès genre salade de la mer (pâte penne, surimi en dés, mayonnaise et, si mon budget me le permet, crevettes et miettes de crabe), salade du sud (pâtes penne, tomates, mozzarella et basilic avec huile d'olive et vinaigre balsamique, sel et poivre) et salade oeuf-patates (pommes-de-terre en rondelle, oeufs durs et vinaigrette normale, avec éventuellement des dés d'emmental et du persil). Pour les desserts : brownies, tarte au citron meringuée et crumble aux fruits de saison.
Merci Julie p)ça tombe bien ma soeur compte faire un buffet froid pour des amis. Là elle a vraiment l'embarras du choix.:)
--Message édité par mitzi le 31-08-05 à 17:03:41--
--Message édité par mitzi le 31-08-05 à 17:03:41--
Oui, c'est sûr Mitzi ! ![]()
Voici mes pics olives / gruyère & raisin noir / gruyère !
Piqués dans une moitié d'orange et/ou une moitié de pomme, original et une de mes invités m'a dit que le petit goût que laissait l'orange sur le pic se mariait très bien avec l'olive et le gruyère !
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Très léger, parfait !
Voici mes pics olives / gruyère & raisin noir / gruyère !
Piqués dans une moitié d'orange et/ou une moitié de pomme, original et une de mes invités m'a dit que le petit goût que laissait l'orange sur le pic se mariait très bien avec l'olive et le gruyère !
Très léger, parfait !