Bouquet de légumes à la croque, sauce au fromage blanc

Bouquet de légumes à la croque, sauce au fromage blanc

Un amuse-bouche croquant, craquant, peu calorique et source de vitamines ! La sauce accompagne aussi très bien des biscuits apéritifs aussi.



[glow]Ingrédients[/glow] pour 4 personnes :

3 carottes,
1 concombre,
1 radis noir,
1 fenouil,
1 belle branche de céleri,
250 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse onctueux,
10 brins de ciboulette,
1 petit bouquet de persil,
1 branche d'aneth,
sel, poivre.

[glow]Préparation[/glow]20 min

- Lavez, pelez les légumes, puis découpez-les en bâtonnets.
- Lavez la ciboulette, le persil et l'aneth, et ciselez-les.
- Confectionnez une sauce au fromage blanc en battant celui-ci dans une jatte.
- Ajoutez les herbes, salez, poivrez et mélangez bien.
- Disposez les légumes dans des bols sur la table avec la sauce au fromage blanc à côté.



Source : Danone

---