Pour 6 personnes
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Ingrédients:
Achetez une pâte brisée ou faites la pâte si vous avez un peu plus de temps:
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 3 pincées de sel
- 1 oeuf
- eau
La garniture
- 240 g de Roquefort
- 4 oeufs
- 5 dl de crème
- 45 g de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparation:
La pâte:
- Mélangez la farine et le sel, coupez le beurre mou en morceaux et incorporez-le en travaillant avec les doigts.
- Formez une fontaine, ajoutez l'oeuf et 4 cuillérées d'eau, travaillez jusqu'à l'absorption.
- Façonner une boule et laissez reposer une heure au frais.
Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur, et garnissez-en les moules.
La garniture:
- Dans une terrine, cassez les oeufs, battez-les et ajoutez la crème, le Roquefort écrasé, la muscade, salez, poivrez.
- Versez ce mélange dans 6 petits moules à tartelettes beurrés et garnis de pâte.
- Posez une noisette de beurre au centre de chaque tartelette et faites-les cuire 30 minutes à four chaud 200°C (thermostat 7)
Idéales aussi présentées sur quelques feuilles de salade verte en entrée... Bon appétit! :)
Grenadine :p
--Message édité par Julie le 29-01-05 à 19:19:14--
Ingrédients:
Achetez une pâte brisée ou faites la pâte si vous avez un peu plus de temps:
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 3 pincées de sel
- 1 oeuf
- eau
La garniture
- 240 g de Roquefort
- 4 oeufs
- 5 dl de crème
- 45 g de beurre
- sel, poivre, muscade
Préparation:
La pâte:
- Mélangez la farine et le sel, coupez le beurre mou en morceaux et incorporez-le en travaillant avec les doigts.
- Formez une fontaine, ajoutez l'oeuf et 4 cuillérées d'eau, travaillez jusqu'à l'absorption.
- Façonner une boule et laissez reposer une heure au frais.
Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur 5 mm d'épaisseur, et garnissez-en les moules.
La garniture:
- Dans une terrine, cassez les oeufs, battez-les et ajoutez la crème, le Roquefort écrasé, la muscade, salez, poivrez.
- Versez ce mélange dans 6 petits moules à tartelettes beurrés et garnis de pâte.
- Posez une noisette de beurre au centre de chaque tartelette et faites-les cuire 30 minutes à four chaud 200°C (thermostat 7)
Idéales aussi présentées sur quelques feuilles de salade verte en entrée... Bon appétit! :)
Grenadine :p
--Message édité par Julie le 29-01-05 à 19:19:14--
Bonjour Grenadine,
Ta recette me plait beaucoup car le Roquefort est mon fromage préféré.
Je ne la connaissais pas et je crois que je vais me laisser tenter.
Merci à toi.
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Ta recette me plait beaucoup car le Roquefort est mon fromage préféré.
Je ne la connaissais pas et je crois que je vais me laisser tenter.
Merci à toi.
Chris ![]()
Bonjour Chris,
Je suis contente que cette recette te plaise.
C'est vrai que le roquefort est un fromage particulièrement savoureux.
Du Roquefort sur une simple tranche de pain grillé beurrée accompagné de quelques noix ou de raisins blancs c'est délicieux!
Bonne préparation
Grenadine :p
Je suis contente que cette recette te plaise.
C'est vrai que le roquefort est un fromage particulièrement savoureux.
Du Roquefort sur une simple tranche de pain grillé beurrée accompagné de quelques noix ou de raisins blancs c'est délicieux!
Bonne préparation
Grenadine :p
Bonjour Grenadine, je fais la même recette mais avec du fromage à l'ail et aux fines herbes ![]()
, la prochaine fois je ferais au roquefort car j'adore ce fromage..:p, d'ailleurs il est rare que je n'en ai pas chez moi c'est pour te dire.. ![]()
. Bon week-end à toi ![]()
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, la prochaine fois je ferais au roquefort car j'adore ce fromage..:p, d'ailleurs il est rare que je n'en ai pas chez moi c'est pour te dire.. 
. Bon week-end à toi 
