Cake aux olives et aux noisettes  

Pour accompagner vos apéros :

Cake aux olives et aux noisettes  



100 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de lardons nature
3 oeufs
10 cl d'huile + 1 cuil à soupe
100 g d'emmental
10 cl de lait
100 g d'olives vertes dénoyautées
20 g de beurre et 1 cuil à soupe de farine pour le moule
100 g de noisettes décortiquées
Sel

Préchauffer le four à th.7 (210°C°).

Mélanger la farine, la levure et une bonne pincée de sel dans un saladier. Creuser un puits et y casser les oeufs. Travailler en délayant peu à peu avec le lait, puis avec 10 cl d'huile, jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Faire revenir les lardons à la poêle avec 1 cuil à soupe d'huile, les égoutter quand ils sont bien dorés.

Egoutter également les olives vertes, râper l'emmental et incorporer tous ces ingrédients dans la pâte avec les noisettes.

Beurrer et fariner un moule à cake, y verser la préparation, cuire 40 mn environ.

Démouler le cake sur une grille, laisser refroidir.

Couper en petits carrés pour l'apéro.




--Message édité par Julie le 09-01-05 à 11:28:18--

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