Verrines tiramisu / framboises / biscuits de Reims
Ingrédients (4 personnes):
Pour cette recette
j'ai fait un peu au hasard le poids des ingrédients
Préparation:
J'ai émiettés quelques biscuits de Reims que j'ai mis au fond de mes verrines.
Ensuite j'ai battu un peu de crème chantilly que j'ai rajouté dans du mascarpone avec un peu de sucre en poudre. J'en ai mis une 1ére couche sur les brisure de biscuits.
J'ai décongelé quelques framboises que j'ai chauffé avec une c à c d'agar agar pour faire une purée de fruits un peu consistante. J'ai laissé refroidir et mis une couche sur la crème.
J'ai remis une couche de crème mascarpone et j'ai à nouveau parsemé le dessus de mes verres avec de la poudre des biscuits de Reims. J'ai ajouté un jolie framboise au milieu de la verrine.
