Cabillaud à la Créole

Cabillaud à la Créole



400 g de cabillaud
1 oignon
1 poivron
6 tomates
150 g de crevettes
4 cuil à soupe de vin blanc
1 pincée de basilic
1 pincée d'origan
Sel & poivre
Persil haché
1 verre de bouillon

Dans une casserole faire cuire l'oignon émincé, le poivron coupé en lanières, les tomates pelées et coupées en quartiers, le bouillon et les épices.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 mn environ.
A ce moment, ajouter le poisson coupé en petits cubes et les crevettes décortiquées. Salez et poivrer. Mouiller avec un peu de vin blanc. Laisser mijoter 15 mn.
Servir sur un plat chaud décoré de persil.

Bien sûr avec du riz blanc c'est bien meilleur

:p



--Message édité par Julie le 28-02-05 à 16:10:11--

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