Gratin de choux-fleur aux lardons

Gratin de choux-fleur aux lardons



Pour 4 Personne(s)

* Temps de préparation : 20 min
* Temps de cuisson : 25 à 35 minutes

Ingrédients :

* 1 chou-fleur
* 3 pommes de terre
* 100 g de lardons
* 50 cl de crème fraîche
* 1 oeuf
* 50 g de Comté
* sel, poivre

Préchauffez le four à th.7 (200°C). Détachez le chou fleur en bouquets. Epluchez les pommes de terre.

Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante.

Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf. Salez et poivrez légèrement.

Beurrez un plat à gratin. Disposez le chou fleur, les pommes de terre en rondelles et les lardons. Recouvrez du mélange oeuf et crème.

Râpez le comté sur la surface du gratin. Faire cuire pendant 15 min.

Finissez la cuisson par un passage sous le grill pour faire dorer la surface du gratin.


--Message édité par le 17-09-07 à 12:21:14--

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