Flans de courgettes
Petite recette inventée au fil de l'inspiration ... toute simple ! Je les trouve délicieux, c'est très léger, parfait pour accompagner une petite entrée ou constituer un accompagnement de plat léger !
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On peut les faire avec d'autres légumes aussi bien sûr !
[glow]Il vous faut :[/glow] pour 12 petits flans
- 2 courgettes
- 1/2 oignon (si gros, ou 1 petit)
- 3 oeufs
- 300 ml de lait
- 4 cuil. à coupe de crème liquide allégée
- sel, herbes (provence par exemple)
- muscade ou curry en poudre
- 2 tranches de jambon, ou 80g lardons
- 50g de gruyère râpé
Coupez l' oignon en tous petits morceaux, voire hâchez-le. Epluchez et couper les courgettes en dés. Faites revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 1 autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les dés de courgettes dans la poêle jusqu'à ce que les dés fondent (environ 5 minutes).
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Préchauffer le four th.7
Versez les oeufs entiers dans un saladier et battez-les en omelette, ajouter l'assaisonnement. Versez les 300 ml de lait + crème liquide et mélangez au fouet à main.
Huilez les moules légèrement avec de l'huile d'olive sur un sopalin pour un démoulage plus facile !
Mettez au fond de chacun des 12 moules à muffins ou ramequins 1 cuillère à soupe de courgettes/oignons.
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Mettez quelques dés de jambon ou lardons préalablement cuits dans chaque moules et parsemez de gruyère râpé.
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Versez la préparation oeufs+lait dessus et enfoncez dans la préparation le gruyère râpé.
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Enfourner th.6/7 pendant 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
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Très bon accompagné de lasagnes par exemple !!
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Petite recette inventée au fil de l'inspiration ... toute simple ! Je les trouve délicieux, c'est très léger, parfait pour accompagner une petite entrée ou constituer un accompagnement de plat léger !
On peut les faire avec d'autres légumes aussi bien sûr ![glow]Il vous faut :[/glow] pour 12 petits flans
- 2 courgettes
- 1/2 oignon (si gros, ou 1 petit)
- 3 oeufs
- 300 ml de lait
- 4 cuil. à coupe de crème liquide allégée
- sel, herbes (provence par exemple)
- muscade ou curry en poudre
- 2 tranches de jambon, ou 80g lardons
- 50g de gruyère râpé
Coupez l' oignon en tous petits morceaux, voire hâchez-le. Epluchez et couper les courgettes en dés. Faites revenir l'oignon avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez 1 autre cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir les dés de courgettes dans la poêle jusqu'à ce que les dés fondent (environ 5 minutes).
Préchauffer le four th.7
Versez les oeufs entiers dans un saladier et battez-les en omelette, ajouter l'assaisonnement. Versez les 300 ml de lait + crème liquide et mélangez au fouet à main.
Huilez les moules légèrement avec de l'huile d'olive sur un sopalin pour un démoulage plus facile !
Mettez au fond de chacun des 12 moules à muffins ou ramequins 1 cuillère à soupe de courgettes/oignons.
Mettez quelques dés de jambon ou lardons préalablement cuits dans chaque moules et parsemez de gruyère râpé.
Versez la préparation oeufs+lait dessus et enfoncez dans la préparation le gruyère râpé.
Enfourner th.6/7 pendant 30 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.
Très bon accompagné de lasagnes par exemple !!
mince!!! j'ai voulu éditer mon méssage et y a plus rien8)
je disais donc que je vais pas tarder a la faire car j'aime beaucoup et les courgettes et ce genre de préparation.
merci Julie.
je disais donc que je vais pas tarder a la faire car j'aime beaucoup et les courgettes et ce genre de préparation.
merci Julie.
Pour ma part, je vais éssayer aux poireaux/p.de terre dans les prochains jours et je vous dirais quoi..? ![]()
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Voici une photo de ma réalisation des petits flans aux courgettes:
Ils étaient absolument délicieux!
Je trouve que cette recette est originale et l'idée des petits moules avec chacun sa part m'a beaucoup séduite.
Je vous la conseille vivement, merci beaucoup Julie pour cette recette. 
Grenadine :p
je les ai fait pour ce soir! super bon!!!
mais alors la présentation:( les courgettes avaient rendu beaucoup de jus! donc tout c'est cassé au démoulage:(
je les ai faites revenir longtemps a la poele pourtant.
c'est pas trop grave puisque le gout etait là ! et hummm que c'est bon!
mais alors la présentation:( les courgettes avaient rendu beaucoup de jus! donc tout c'est cassé au démoulage:(
je les ai faites revenir longtemps a la poele pourtant.
c'est pas trop grave puisque le gout etait là ! et hummm que c'est bon!
alors hier j'en ai fait 6 dans des moulmous,il me restait de la préparation ,donc pour midi j'en ai fait 4 mais dans des ramequins en porcelaine!
ben! pas une goutte d'eau dans ceux de ce midi8)
alors ça fiendrait des moule en silicone?
bref! je me suis encore régalée a midi:O
ben! pas une goutte d'eau dans ceux de ce midi8)
alors ça fiendrait des moule en silicone?
bref! je me suis encore régalée a midi:O
Oui, peut-être Marie, c'est possible. Pour ma part, je les fais dans des moules à muffins, mais pas en silicone, en "dur". C'est bien aussi en ramequins comme les a fait Grenadine.
Je suis contente que tu te sois régalé !!
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Je suis contente que tu te sois régalé !!
oui! voila c'est des ramequins comme grenadine et c'est bien mieux pour la cuisson!
je suis vraiment ravie de cette recette et je l'ai déja passée a des amies.
je suis vraiment ravie de cette recette et je l'ai déja passée a des amies.
Bonjour !
Par ses températures estivales et même caniculaire, rien de tel qu'un petit flan frais de courgettes !
Alors cette fois-ci, au lieu de le faire dand des petits moules, je l'ai fais dans un grand moule à cake. Pareil pour la préparation sauf que je mets les courgettes/oignon cuits dans la préparation lait + oeuf battue. J'ajoute aussi à la fin au mélange 80 g de gruyère râpé et j'en parsème sur la préparation une fois versée dans le moule !
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40 minutes au four th. 7 et le tour est joué !
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Je le laisse refroidir ensuite sur la table, couvert d'un linge et je le met ensuite au frigo !
Cela peut très bien s'accompagner d'une viande froide comme d'un morceau de rôti par exemple !
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Ceux qui l'aime chaud pourront aussi le faire réchauffer quelques secondes !
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Bonne journée !
Par ses températures estivales et même caniculaire, rien de tel qu'un petit flan frais de courgettes !
Alors cette fois-ci, au lieu de le faire dand des petits moules, je l'ai fais dans un grand moule à cake. Pareil pour la préparation sauf que je mets les courgettes/oignon cuits dans la préparation lait + oeuf battue. J'ajoute aussi à la fin au mélange 80 g de gruyère râpé et j'en parsème sur la préparation une fois versée dans le moule !
40 minutes au four th. 7 et le tour est joué !
Je le laisse refroidir ensuite sur la table, couvert d'un linge et je le met ensuite au frigo !
Cela peut très bien s'accompagner d'une viande froide comme d'un morceau de rôti par exemple !
Ceux qui l'aime chaud pourront aussi le faire réchauffer quelques secondes !
Bonne journée !Avec la chaleur qui revient, j'ai refait ce petit flan dans un plat à cake ! C'était très bien, on put le déguster frais, comme je l'ai conseillé plus haut, aussi, selon vos goûts !
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