Gratin de choux-fleurs
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Pour 4 personnes
Préparation 25 mn (dont la cuisson du chou)
Cuisson 15 mn
[glow]Ingrédients :[/glow]
- 1 chou-fleur ou des bouquets de choux-fleur surgelé
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- 1/4 de l de lait
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 40 g d'emmental râpé
- noix de muscade
Préparation :
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Découper le chou-fleur et le cuire 15 mn à l'eau bouillante salée, égoutter.
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Dans une casserole, faire roussir le beurre et la farine, mouiller d'un seul coup avec le lait et laisser épaissir en remuant.
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Ajouter la crème, le sel, 1/2 cuil. à café de muscade râpée et 2 tours de moulin à poivre.
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Verser le chou-fleur dans un plat à gratin, napper de sauce, saupoudrer de fromage et mettre au four 15 mn à 260° (th. 10).
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Pour 4 personnes
Préparation 25 mn (dont la cuisson du chou)
Cuisson 15 mn
[glow]Ingrédients :[/glow]
- 1 chou-fleur ou des bouquets de choux-fleur surgelé
- 50 g de farine
- 40 g de beurre
- 1/4 de l de lait
- 50 g de crème fraîche épaisse
- 40 g d'emmental râpé
- noix de muscade
Préparation :
Découper le chou-fleur et le cuire 15 mn à l'eau bouillante salée, égoutter. Dans une casserole, faire roussir le beurre et la farine, mouiller d'un seul coup avec le lait et laisser épaissir en remuant. Ajouter la crème, le sel, 1/2 cuil. à café de muscade râpée et 2 tours de moulin à poivre. Verser le chou-fleur dans un plat à gratin, napper de sauce, saupoudrer de fromage et mettre au four 15 mn à 260° (th. 10).
