GRATIN DE POIREAUX AU JAMBON
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[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 5 tranches de jambon,
- 40g + 120g de fromage râpé,
- 4 poireaux,
- 3 oignons,
- baies mêlées,
- 15 cl de lait,
- 1 cuil. à s. de crème fraîche épaisse,
- 1 cuil. Ã s. de farine,
- 2 cuil. à s. d’huile d’olive.
[glow]Préparation :[/glow]
Emincer les oignons ; couper les poireaux en rondelles. Chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter oignons et poireaux, sel, cuire à feu doux. Quand ils sont tendres, ajouter la farine, remuer 1 min. Délayer peu à peu en tournant avec le lait. Ajouter la crème, 40g de gruyère. Oter du feu, ajouter le jambon morcelé.
Préchauffer le four à 200°C (th.6). Huiler un plat à four. Y verser la préparation. Semer 120g de gruyère. Enfourner 15 min.
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Si besoin, terminer par un coup de gril rapide pour bien dorer le fromage.
--Message édité par Julie le 25-01-05 à 19:09:53--
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 5 tranches de jambon,
- 40g + 120g de fromage râpé,
- 4 poireaux,
- 3 oignons,
- baies mêlées,
- 15 cl de lait,
- 1 cuil. à s. de crème fraîche épaisse,
- 1 cuil. Ã s. de farine,
- 2 cuil. à s. d’huile d’olive.
[glow]Préparation :[/glow]
Emincer les oignons ; couper les poireaux en rondelles. Chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter oignons et poireaux, sel, cuire à feu doux. Quand ils sont tendres, ajouter la farine, remuer 1 min. Délayer peu à peu en tournant avec le lait. Ajouter la crème, 40g de gruyère. Oter du feu, ajouter le jambon morcelé.
Préchauffer le four à 200°C (th.6). Huiler un plat à four. Y verser la préparation. Semer 120g de gruyère. Enfourner 15 min.
Si besoin, terminer par un coup de gril rapide pour bien dorer le fromage.--Message édité par Julie le 25-01-05 à 19:09:53--
