Tomates au flan
Préparation : 15 minutes + 30 minutes pour faire dégorger les tomates, cuisson 40 minutes
Pour 4 personnes :
4 grosses tomates
3 oeufs
10cl de lait
50g de gruyère râpé
sel, poivre
Recette:
1) Lavez et essuyez 4 grosses tomates
2) Enlevez à chacune un chapeau puis videz l'intérieur avec une petite cuillère, en laissant environ 2cm d'épaisseur de chair
3) Salez légèrement l'intérieur au sel fin et retournez les tomates sur une assiette
4) Laissez-les dégorger ainsi pendant 30 min
5) Allumez le four à 145° environ
6) Battez légèrement 3 oeufs dans un grand bol
7) Ajoutez-y petit à petit 10cl de lait en mélangeant bien puis incorporez 50g de gruyère râpé. Salez et poivrez
8) Secouez les tomates au-dessus de l'assiette pour bien les vider de leur jus et posez-les dans un plat à gratin
9) Remplissez-les avec la préparation précédente. Selon la taille des tomates et celle des oeufs, il se peut que la garniture soit trop abondante et risque de déborder. Dans ce cas, vous pouvez mettre le surplus par petites cuillerées à même le plat, entre les tomates
10) Mettez le plat dans le four et laissez cuire 40 min environ
11) Servez dans le plat de cuisson
Préparation : 15 minutes + 30 minutes pour faire dégorger les tomates, cuisson 40 minutes
Pour 4 personnes :
4 grosses tomates
3 oeufs
10cl de lait
50g de gruyère râpé
sel, poivre
Recette:
1) Lavez et essuyez 4 grosses tomates
2) Enlevez à chacune un chapeau puis videz l'intérieur avec une petite cuillère, en laissant environ 2cm d'épaisseur de chair
3) Salez légèrement l'intérieur au sel fin et retournez les tomates sur une assiette
4) Laissez-les dégorger ainsi pendant 30 min
5) Allumez le four à 145° environ
6) Battez légèrement 3 oeufs dans un grand bol
7) Ajoutez-y petit à petit 10cl de lait en mélangeant bien puis incorporez 50g de gruyère râpé. Salez et poivrez
8) Secouez les tomates au-dessus de l'assiette pour bien les vider de leur jus et posez-les dans un plat à gratin
9) Remplissez-les avec la préparation précédente. Selon la taille des tomates et celle des oeufs, il se peut que la garniture soit trop abondante et risque de déborder. Dans ce cas, vous pouvez mettre le surplus par petites cuillerées à même le plat, entre les tomates
10) Mettez le plat dans le four et laissez cuire 40 min environ
11) Servez dans le plat de cuisson
elle me plait bien ta recette stella !
je vais pas trainer a la faire.
je vais pas trainer a la faire.
Merci Marie !!
Tu m'en diras des nouvelles..
Tu m'en diras des nouvelles..
Salut Stella ![]()
, délicieuse cette recette de tomates au flan ![]()
Je l'ais éssayé le soir même que tu l'avais posté sauf que j'ai fais quelques changements..![]()
! Donc voici: pour 2 tomates, j'ai mélangés dans 1 petit saladier 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf + 5 cl de lait + 25 gr de gruyère + quelques dés de jambon (je l'ais refait 1 semaine + tard avec des lardons et c'est tout aussi bon! ![]()
), donc j'ai remplis mes tomates et comme il me restait "de la préparation" je l'ai mis "direct" à mon plat.. Le tout accompagnés d'1 viande blanche (escalope de poulet): c'était 1 vrai régal.. ![]()
Merçi pour cette recette, qui est toute simple à faire et qui ne prends pas de temps..![]()
, délicieuse cette recette de tomates au flan 
Je l'ais éssayé le soir même que tu l'avais posté sauf que j'ai fais quelques changements..
! Donc voici: pour 2 tomates, j'ai mélangés dans 1 petit saladier 1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf + 5 cl de lait + 25 gr de gruyère + quelques dés de jambon (je l'ais refait 1 semaine + tard avec des lardons et c'est tout aussi bon! ), donc j'ai remplis mes tomates et comme il me restait "de la préparation" je l'ai mis "direct" à mon plat.. Le tout accompagnés d'1 viande blanche (escalope de poulet): c'était 1 vrai régal.. 
Merçi pour cette recette, qui est toute simple à faire et qui ne prends pas de temps..