Lasagnes aux champignons

LASAGNES AUX CHAMPIGNONS



[glow]Pour 4 personnes :[/glow]

- 8 feuilles de lasagnes,
- 500g de champignons mêlés ( = de différentes sortes)
- 500g de viande hachée,
- 60g de parmesan râpé,
- 2 cuil. à s. de gruyère râpé,
- 2 cuil. à s. de cognac,
- 50g de farine,
- 2 dl de lait,
- 50g de beurre,
tabasco.

[glow]Préparation :[/glow]

A l’avance : plonger les lasagnes 5 min dans l’eau bouillante salée, égoutter, les étaler sur un linge.
Poêler les champignons ; quand ils ont rendu leur eau, ôter du feu, récupérer 1 dl de leur jus. Dorer la viande à feu vif ; ajouter cognac, sel, poivre, cuire encore quelques secondes, ôter du feu.

Préparer la sauce : chauffer le beurre et la farine 1 min en tournant. Délayer peu à peu avec le lait, attendre chaque fois que tout soit absorbé pour verser à nouveau ; continuer avec le jus des champignons, puis 2 dl d’eau. Ajouter le parmesan, 1 ou 2 traits de Tabasco, goûter pour saler.

35 min avant de servir : préchauffer le four à 200°C (th.6). Huiler le plat. Y coucher 2 lasagnes, couvrir de viande, puis de sauce, recommencer 2 fois. Couvrir avec les dernières lasagnes, semer de gruyère, verser 5 cl d’eau au fond du plat,

enfourner 20-25 min.


C'est sympa et ça varie les façons de déguster les pâtes !

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