Pâtes à la Bolognaise ( Recette d'Estelle )
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[glow]Ingrédients :[/glow]
- 1 oignon
- 2/3 cuil. Ã soupe d'huile d'olive
- environ 400 g viande hâchée ( pour 3 personnes )
- 1 boîte de pulpe de tomate (425 ml)
- 1 boîte de concentré de tomates (140 g)
- sel, poivre
- basilic
- un peu de sucre
( - 1 petite boîte de maïs, si vous aimez )
[glow]Préparation :[/glow]
* Couper 1 oignon en lamelles.
* Dans 1 sauteuse, mettre les 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, y déposer la viande hachée.
* Une fois que la viande commence à être saisie, bien mélanger, puis ajouter la boîte de concentré de tomate + l'équivalent de la boite de concentré remplie d'eau, bien mélanger le tout.
* Salez, poivrez et mettez surtout du basilic, ce qui est trés important pour le goût ! Ah oui, ne pas oublier le sucre afin de réduire l'acidité de la tomate!
* Laisser un peu mijoter (il ne faut pas que la sauce soit trop liquide) et de temps en temps : goûter pour voir si il faut rajouter du sel, du poivre ou du basilic.
* quelques mn avant d'éteindre mon plat, j'y ajoute une petite boite de maïs ( c'est excellent..![]()
)
* Ensuite, il ne reste plus qu'à verser la "mixture" dans le plat avec les pâtes déjà dedans et de mélanger !
;)C'est aussi simple que ça et je peux vous assurer que ça n'a rien à voir avec les sauces toutes préparées.. et cette sauce est la même que je mets dans mes lasagnes :).
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--Message édité par Julie le 04-02-05 à 12:01:36--
[glow]Ingrédients :[/glow]
- 1 oignon
- 2/3 cuil. Ã soupe d'huile d'olive
- environ 400 g viande hâchée ( pour 3 personnes )
- 1 boîte de pulpe de tomate (425 ml)
- 1 boîte de concentré de tomates (140 g)
- sel, poivre
- basilic
- un peu de sucre
( - 1 petite boîte de maïs, si vous aimez )
[glow]Préparation :[/glow]
* Couper 1 oignon en lamelles.
* Dans 1 sauteuse, mettre les 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, y déposer la viande hachée.
* Une fois que la viande commence à être saisie, bien mélanger, puis ajouter la boîte de concentré de tomate + l'équivalent de la boite de concentré remplie d'eau, bien mélanger le tout.
* Salez, poivrez et mettez surtout du basilic, ce qui est trés important pour le goût ! Ah oui, ne pas oublier le sucre afin de réduire l'acidité de la tomate!
* Laisser un peu mijoter (il ne faut pas que la sauce soit trop liquide) et de temps en temps : goûter pour voir si il faut rajouter du sel, du poivre ou du basilic.
* quelques mn avant d'éteindre mon plat, j'y ajoute une petite boite de maïs ( c'est excellent..
)* Ensuite, il ne reste plus qu'à verser la "mixture" dans le plat avec les pâtes déjà dedans et de mélanger !
;)C'est aussi simple que ça et je peux vous assurer que ça n'a rien à voir avec les sauces toutes préparées.. et cette sauce est la même que je mets dans mes lasagnes :).
--Message édité par Julie le 04-02-05 à 12:01:36--
Merçi Julie, justement je voulais recopier la recette dans cette rubrique.. ![]()
p). Tu es 1 chef.. ![]()
. Mais est-ce que mon brouillon est vraiment compréhensible.. ![]()
car moi, je comprends (normal, c'est ma recette ![]()
) mais les autres;( ![]()
Enfin, je me rassure en me disant que si toi, Julie, tu as compris: il ne faut pas avoir bac+5 pour déchiffrer.. ![]()
LALchimiste m'a répondu qu'il faisait de même sauf qu'il remplaçé le maïs par de l'oeuf brouillé: à éssayer..![]()
Bon week-end à tous.![]()
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p). Tu es 1 chef.. 
. Mais est-ce que mon brouillon est vraiment compréhensible.. 
car moi, je comprends (normal, c'est ma recette 
) mais les autres;( Enfin, je me rassure en me disant que si toi, Julie, tu as compris: il ne faut pas avoir bac+5 pour déchiffrer.. LALchimiste m'a répondu qu'il faisait de même sauf qu'il remplaçé le maïs par de l'oeuf brouillé: à éssayer..
Bon week-end à tous.
Oui, j'ai replacé ton post ici en modifiant certaines choses qui s'adressait à Patrice, mais sinon, c'est très compréhensible, ne t'inquiètes pas ! Dans le cas contraire, je t'aurais demandé des infos ! Merci ! ![]()