Soupe de carottes au gingembre ( express )

Soupe de carottes au gingembre ( express )



[glow]Ingrédients :[/glow]

- 750 g de carottes
- 1 oignon
- 1 cuil. à café de gingembre moulu
- 2 cul. à coupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Utiliser un mixeur

[glow]Préparation :[/glow]

Eplucher les carottes et l'oignon, râpez-les.
Verser l'huile dans un faitout et faites-y revenir l'oignon et les carottes, saler, poivrer, ajouter le gingembre.
Arroser avec 75 cl d'eau.

Laissez mijoter 10 minutes, puis passer au mixeur.
Verser dans une soupière.

Bon appétit !

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Julie

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