Flan de thon & de courgettes
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Recette personnelle![]()
Proportion pour 1 grand moule à cake ou 2 normaux remplis aux 2/3 (ce que je fais).
[glow]Il vous faut :[/glow]
- 2 boîtes de thon égouttées
- 3 petites courgettes
- 300 ml de lait
- 4 oeufs
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 80g de gruyère râpé (ou parmesan pour la préparation)
- Herbes : basilic, herbes de provence au choix ..
[glow]Préparation :[/glow]
Battre les 4 oeufs + sel.
Ajouter les herbes.
Egouter le thon et l'écraser en miettes & mélanger avec de l'huile d'olive.
Mélanger le thon aux oeufs battus et ajoutez-y le lait.
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Ajouter le concentré de tomates.
Ajouter le gruyère râpé et en garder pour saupoudrer le mélange avant d'enfourner.
Remuer à l'aide d'une spatule.
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Eplucher les courgettes, les laver et les couper en 2 dans le sens de la longueur puis faire des rondelles. Vous obtiendrez des sortes de gros dés. Faites les revenir 8 minutes environ dans une poêle huilée à l'huile d'olive. Les faire roussir légèrement. Une fois cuites, versez-les dans la préparation au thon.
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Préchauffer le four th.7 ( 200-210°C )
Remuer et verser dans le(s) moule(s) à cake beurrés. Recouvrez de gruyère râpé.
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Enfourner pendant environ 45 à 50 minutes. Surveillez vers la fin de la cuisson.
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Personnellement, je trouve cela meilleur froid, pourquoi pas accompagné d'une petite sauce fromage-blanc-herbes ?
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Bon Appétit !
--Message édité par Julie le 29-07-05 à 15:38:58--
Recette personnelle
Proportion pour 1 grand moule à cake ou 2 normaux remplis aux 2/3 (ce que je fais).
[glow]Il vous faut :[/glow]
- 2 boîtes de thon égouttées
- 3 petites courgettes
- 300 ml de lait
- 4 oeufs
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 80g de gruyère râpé (ou parmesan pour la préparation)
- Herbes : basilic, herbes de provence au choix ..
[glow]Préparation :[/glow]
Battre les 4 oeufs + sel.
Ajouter les herbes.
Egouter le thon et l'écraser en miettes & mélanger avec de l'huile d'olive.
Mélanger le thon aux oeufs battus et ajoutez-y le lait.
Ajouter le concentré de tomates.
Ajouter le gruyère râpé et en garder pour saupoudrer le mélange avant d'enfourner.
Remuer à l'aide d'une spatule.
Eplucher les courgettes, les laver et les couper en 2 dans le sens de la longueur puis faire des rondelles. Vous obtiendrez des sortes de gros dés. Faites les revenir 8 minutes environ dans une poêle huilée à l'huile d'olive. Les faire roussir légèrement. Une fois cuites, versez-les dans la préparation au thon.
Préchauffer le four th.7 ( 200-210°C )
Remuer et verser dans le(s) moule(s) à cake beurrés. Recouvrez de gruyère râpé.
Enfourner pendant environ 45 à 50 minutes. Surveillez vers la fin de la cuisson.
Personnellement, je trouve cela meilleur froid, pourquoi pas accompagné d'une petite sauce fromage-blanc-herbes ?
Bon Appétit !--Message édité par Julie le 29-07-05 à 15:38:58--
