Muffins au pesto
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Pour 6 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
[glow]Ingrédients :[/glow]
115 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
30 g de parmesan 1 pincée de sel
1 oeuf
125 g de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile
1 bouquet de basilic
30 g de pignons de pin
[glow]Préparation :[/glow]
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Mixez les feuilles de basilic lavées avec l'huile d'olive.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la pâte de basilic et les pignons.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosées d'un filet d'huile d'olive.
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Je vais tester ça très bientôt ! hum ...
Source : Odelices
Pour 6 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
[glow]Ingrédients :[/glow]
115 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
30 g de parmesan 1 pincée de sel
1 oeuf
125 g de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile
1 bouquet de basilic
30 g de pignons de pin
[glow]Préparation :[/glow]
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Mixez les feuilles de basilic lavées avec l'huile d'olive.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la pâte de basilic et les pignons.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez et servez avec des feuilles de salade arrosées d'un filet d'huile d'olive.
Je vais tester ça très bientôt ! hum ...Source : Odelices
