Champignons de Paris au chèvre

Champignons de Paris au Chèvre



Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

[glow]Ingrédients[/glow] pour 6 personnes

- Huile d'olive
- Sel
- 1 citron jaune
- 12 gros Champignons de Paris
- 6 Pélardons (petits fromages de chèvre)
- 6 brins de thym frais




[glow]Préparation : [/glow]

** Préchauffez le four à 180°C (th. 5)

** Nettoyez les champignons, retirez les pieds et essuyez les têtes. Citronnez-les ( = Frotter la surface avec du citron pour éviter leur oxydation pendant la cuisson).

** Mettez-les dans une casserole avec 1 verre d'eau, 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Faites cuire à feu vif quelques minutes, égouttez-les et posez-les dans un plat à four préalablement huilé allant au four.

** Badigeonnez les têtes d'huile et parsemez-en l'intérieur de thym émietté. Mettez à cuire à four chaud 8 minutes.

** Coupez les pélardons en deux dans le sens de l'épaisseur. Sortez les champignons du four, garnissez leur cavité avec un demi-pélardon. Passez sous le gril du four pour faire fondre le chèvre.

C'est prêt !

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