Soufflé au jambon
Le soir, cette recette peut servir de plat unique.
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[glow]Préparation :[/glow] 10 mn
[glow]Cuisson :[/glow] 40 mn
[glow]Ingrédients (pour 4 personnes) :[/glow]
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 5 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 125 g de jambon ( en dés ou hâché )
- 40 cl de lait
- sel et poivre
[glow]Préparation :[/glow]
Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, incorporez peu à peu le lait et laissez cuire quelques minutes en remuant.
Hors du feu, assaisonnez avec le sel et le poivre et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon en petits dés, ou haché très finement.
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à votre préparation tiédie.
Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange et faites cuire au four moyen ( 180°C ) 40 minutes. Surveillez au bout de 30 minutes.
Servez à la sortie du four avec une salade bien assaisonnée.
Le soir, cette recette peut servir de plat unique.
[glow]Préparation :[/glow] 10 mn
[glow]Cuisson :[/glow] 40 mn
[glow]Ingrédients (pour 4 personnes) :[/glow]
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 5 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 125 g de jambon ( en dés ou hâché )
- 40 cl de lait
- sel et poivre
[glow]Préparation :[/glow]
Faites fondre le beurre dans une casserole, délayez-y la farine, incorporez peu à peu le lait et laissez cuire quelques minutes en remuant.
Hors du feu, assaisonnez avec le sel et le poivre et incorporez les jaunes d'oeufs, le fromage râpé et le jambon en petits dés, ou haché très finement.
Battez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les à votre préparation tiédie.
Beurrez un moule à soufflé, versez-y le mélange et faites cuire au four moyen ( 180°C ) 40 minutes. Surveillez au bout de 30 minutes.
Servez à la sortie du four avec une salade bien assaisonnée.
