Bonjour à tous,
En ce dimanche de pâques, y'a mes nains qui réclament des vrais oeufs au chocolat. Quelqu'un sait-il les faire à l'ancienne?
Merci.
a+
BB.
En ce dimanche de pâques, y'a mes nains qui réclament des vrais oeufs au chocolat. Quelqu'un sait-il les faire à l'ancienne?
Merci.
a+
BB.
voila ce que j'ai trouvé mais pas testé.
Préparation : 20mn + 2h au frais
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes
- 6 Oeuf(s)
- 4 cuillère(s) à soupe de Lait
- 250 g de Chocolat pâtissier noir
- 250 g de Chocolat au lait
Avec une grosse aiguille, percez chaque coquille aux deux extrémités (un minuscule trou en haut et un gros (3 à 4 mm) en bas et videz les oeufs (utilisez-les pour un dessert). Lavez-les soigneusement.
Faites fondre les chocolats séparément au bain-marie, ajoutez à chacun 2 c. à s. de lait.
Confectionnez un petit entonnoir en papier fort et remplissez les oeufs en alternant chocolat noir et chocolat au lait.
Il ne vous reste plus qu’à les remettre tête en bas dans leur boîte et à les placer au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Ensuite, soit on casse délicatement les coquilles pour avoir des oeufs marbrés, soit on peint les coquilles.
source: isaveur.
bonnes fetes de paques!![]()
Préparation : 20mn + 2h au frais
Cuisson : 5 minutes
Pour 6 personnes
- 6 Oeuf(s)
- 4 cuillère(s) à soupe de Lait
- 250 g de Chocolat pâtissier noir
- 250 g de Chocolat au lait
Avec une grosse aiguille, percez chaque coquille aux deux extrémités (un minuscule trou en haut et un gros (3 à 4 mm) en bas et videz les oeufs (utilisez-les pour un dessert). Lavez-les soigneusement.
Faites fondre les chocolats séparément au bain-marie, ajoutez à chacun 2 c. à s. de lait.
Confectionnez un petit entonnoir en papier fort et remplissez les oeufs en alternant chocolat noir et chocolat au lait.
Il ne vous reste plus qu’à les remettre tête en bas dans leur boîte et à les placer au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Ensuite, soit on casse délicatement les coquilles pour avoir des oeufs marbrés, soit on peint les coquilles.
source: isaveur.
bonnes fetes de paques!
Eh bien merci beaucoup pour cette réponse si rapide.
Vais essayer et vous dis ce que j'en pense.
a+
BB.
Vais essayer et vous dis ce que j'en pense.
a+
BB.
Lundi, c'est encore le Lundi de Pâques, alors on a encore le droit de manger des oeufs de Pâques ....
![]()
Le seul inconvénient pour cette recette, c'est qu'il faut avoir des oeufs vides:(
Oeuf de Pâques à la mousse au chocolat
[glow]Ingrédients : [/glow]
- 3 oeufs de Pâques non garnis d'environ 10 cm de haut
- 250 g de chocolat blanc
- 250 g de crème légère
- 3 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre glace
- sel
[glow]Préparation : [/glow]
- Prélever 2 cuillère à soupe de crème sur la quantité indiquée et la mettre au bain-marie,
- Ajouter le chocolat cassé en petits morceaux,
- Dès qu'il est mou, retirer la casserole du bain-marie et laisser tiédir (le chocolat ne doit pas durcir),
- Pendant ce temps fouetter la crème en chantilly en lui ajoutant le sucre glace à mi-parcours.
- Monter les blancs d'oeufs en neige,
- Les ajouter délicatement à la chantilly en mélangeant crème et blanc d'oeufs, travailler avec la spatule en soulevant plutôt qu'en tournant,
- Garnir chaque demi-oeuf de mousse au chocolat blanc.
- Au moment de servir, poudrer de cacao non sucré.
![]()
Source : choco-club
Le seul inconvénient pour cette recette, c'est qu'il faut avoir des oeufs vides:(
Oeuf de Pâques à la mousse au chocolat
[glow]Ingrédients : [/glow]
- 3 oeufs de Pâques non garnis d'environ 10 cm de haut
- 250 g de chocolat blanc
- 250 g de crème légère
- 3 blancs d'oeufs
- 80 g de sucre glace
- sel
[glow]Préparation : [/glow]
- Prélever 2 cuillère à soupe de crème sur la quantité indiquée et la mettre au bain-marie,
- Ajouter le chocolat cassé en petits morceaux,
- Dès qu'il est mou, retirer la casserole du bain-marie et laisser tiédir (le chocolat ne doit pas durcir),
- Pendant ce temps fouetter la crème en chantilly en lui ajoutant le sucre glace à mi-parcours.
- Monter les blancs d'oeufs en neige,
- Les ajouter délicatement à la chantilly en mélangeant crème et blanc d'oeufs, travailler avec la spatule en soulevant plutôt qu'en tournant,
- Garnir chaque demi-oeuf de mousse au chocolat blanc.
- Au moment de servir, poudrer de cacao non sucré.
Source : choco-club
Mais encore ....
Truffes de Pâques
![]()
"Au Pays-Bas, on prépare ces chocolats en forme de nids à Pâques"
[glow]Ingrédients : [/glow]
Pour 250 grammes environ
30 g de poudre de cacao
90 g de sucre glace tamisé
60 g de beurre ramolli
30 g de vermicelle en chocolat
25 g de nonpareille rose et blanche (ou sucre glace)
* La nonpareille est une sorte de sucre, granulé et coloré, que l'on emploie pour le décor des entremets en patisserie.
![]()
[glow]Préparation : [/glow]
- Battre le cacao avec le sucre glace et le beurre et laisser durcir pendant quelques heures au réfrigérateur
- Façonner cette pâte avec des mains froides en vingt petites boules environ
- Les aplatir légèrement
- Avec le manche d'une cuillère en bois, creuser légèrement ces petites boules pour leur donner la forme d'un nid
- Les rouler dans les vermicelles en chocolat et saupoudrer le creux de nonpareille/ ou sucre glace.
p)vous pouvez aussi rouler les boules de chocolat dans de la noix de coco ou même du scure glace tout simplement !
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Truffes de Pâques
"Au Pays-Bas, on prépare ces chocolats en forme de nids à Pâques"
[glow]Ingrédients : [/glow]
Pour 250 grammes environ
30 g de poudre de cacao
90 g de sucre glace tamisé
60 g de beurre ramolli
30 g de vermicelle en chocolat
25 g de nonpareille rose et blanche (ou sucre glace)
* La nonpareille est une sorte de sucre, granulé et coloré, que l'on emploie pour le décor des entremets en patisserie.
[glow]Préparation : [/glow]
- Battre le cacao avec le sucre glace et le beurre et laisser durcir pendant quelques heures au réfrigérateur
- Façonner cette pâte avec des mains froides en vingt petites boules environ
- Les aplatir légèrement
- Avec le manche d'une cuillère en bois, creuser légèrement ces petites boules pour leur donner la forme d'un nid
- Les rouler dans les vermicelles en chocolat et saupoudrer le creux de nonpareille/ ou sucre glace.
p)vous pouvez aussi rouler les boules de chocolat dans de la noix de coco ou même du scure glace tout simplement !
