Bonjour,
J'ai eu envie de vous faire part de mes petites expériences culinaires et j'espère que vous vous plairez à vous balladez, de jour comme de nuit dans les différentes rubriques présentées.
J'espère ainsi que vous y trouverez du plaisir et que cela vous donnera envie également de faire partager vos expériences, vos idées ou vos envies ainsi que vos difficultés afin que l'on puisse y remédier.
Faites-nous découvrir toutes ces bonnes recettes !
Amicalement,
Coucou! hummm le formum des délices!!!! Avec Julie je ne me fais pas de souci! chaque fois que je mange chez toi, c'est un régal! j'ai queques recette aussi, je ne manquerai pas de les partager!;)
bravo pour ce forum, c'est une idée... délicieuse!
Magic![]()
bravo pour ce forum, c'est une idée... délicieuse!
Magic
J'espère que ce forum vivra paisiblement et qu'il sera bien vivant !
A très bientôt pour tes recettes !!
A très bientôt pour tes recettes !!
Merci de m'avoir donné l'adresse sur un autre forum. Je me suis inscrite.
Comme vous j'aime la cuisine : la faire et la manger.:O
J'espère trouver et vous apporter de bonnes recettes.![]()
@+
Comme vous j'aime la cuisine : la faire et la manger.:O
J'espère trouver et vous apporter de bonnes recettes.
@+
Chris ![]()
Bienvenue ma Chère Chris...
Je crois que Steeven va venir aussi...
Pour le pdf que tu ne lis pas, je vais essayer de le passer sous word, mais pour l'instant, je n'arrive pas à gérer les retours à la ligne... Donc avec un fichier de 1625 pages, si je suis obligé de le faire à la main... Cela va m'occuper un moment...
Le truc des coktails avec la première lettre qui change tous les jours, ce serait sympa qu'on fasse pareil sur ton site avec un autre sujet... Tu vois avec la miss et mc je participerai...
Allez c'est super les copines et les copains... On va encore parler de cuisine et des autres trucs qui nous intéressent...
amitiés ma chère Chris...
LAlchimiste
Je crois que Steeven va venir aussi...
Pour le pdf que tu ne lis pas, je vais essayer de le passer sous word, mais pour l'instant, je n'arrive pas à gérer les retours à la ligne... Donc avec un fichier de 1625 pages, si je suis obligé de le faire à la main... Cela va m'occuper un moment...
Le truc des coktails avec la première lettre qui change tous les jours, ce serait sympa qu'on fasse pareil sur ton site avec un autre sujet... Tu vois avec la miss et mc je participerai...
Allez c'est super les copines et les copains... On va encore parler de cuisine et des autres trucs qui nous intéressent...
amitiés ma chère Chris...
LAlchimiste
Bonsoir à tous,
Merci d'avoir donné cette adresse sur La Vallée de la Paix, c'est vraiment un endroit sympa et alléchant ici.
a+
BB.
Merci d'avoir donné cette adresse sur La Vallée de la Paix, c'est vraiment un endroit sympa et alléchant ici.
a+
BB.
Bonsoir Patrice!
Oui tu vois entre GM et la gastronomie, ça ressemble à une histoire d'amour!
n'hesite pas à laisser quelques recettes et à les tester pour donner ton avis! Sur ce forum je trouve plein de choses et je peut faire partager mes "expériences" culinaires,
A +
Magic:)
Oui tu vois entre GM et la gastronomie, ça ressemble à une histoire d'amour!
n'hesite pas à laisser quelques recettes et à les tester pour donner ton avis! Sur ce forum je trouve plein de choses et je peut faire partager mes "expériences" culinaires,
A +
Magic:)
;)Bonjour Julie, voilà je viens de m'inscrire sur ton site après m'être longuement promenée......eh oui je suis comme ça!!!! En provence nous avons aussi quelques recettes sympathiques
Bonsoir et bienvenue soendso,
Je suis heureuse de t'accueillir et contente aussi que tu puisses nous faire découvrir tes spécialités provençales !![]()
J'espère que tes visites ici sont agréables et n'hésites pas, comme vous tous d'ailleurs ici, à me rendre compte de vos impressions, remarques ou suggestions car je reste ouverte à toutes propositions pour améliorer ce lieu !![]()
Bonne ballade !![]()
Je suis heureuse de t'accueillir et contente aussi que tu puisses nous faire découvrir tes spécialités provençales !
J'espère que tes visites ici sont agréables et n'hésites pas, comme vous tous d'ailleurs ici, à me rendre compte de vos impressions, remarques ou suggestions car je reste ouverte à toutes propositions pour améliorer ce lieu !
Bonne ballade !
[glow]Bonjour Julie,
Après 2 semaines d'abandon d'internet, je me connecte sur le forum CuisineAZ et découvre que tu viens de créer un nouveau site.
Je me suis donc connectée vite fait, pour voir (car, chut!!! je suis au travail et je m'octroie une petite pause!!!!) et je découvre un site qui a l'air très symptahique.
Je me suis donc immédiatement inscrite et en profite pour te souhaiter une excellente Année et un très bel avenir pour ce Forum.
Félicitations et bon courage![]()
![]()
Domie[/glow]
Après 2 semaines d'abandon d'internet, je me connecte sur le forum CuisineAZ et découvre que tu viens de créer un nouveau site.
Je me suis donc connectée vite fait, pour voir (car, chut!!! je suis au travail et je m'octroie une petite pause!!!!) et je découvre un site qui a l'air très symptahique.
Je me suis donc immédiatement inscrite et en profite pour te souhaiter une excellente Année et un très bel avenir pour ce Forum.
Félicitations et bon courage
Domie[/glow]Amie Julie...
Cela ne bouge pas beaucoup depuis hier...
J'ai mis le truc sur l'alimentation des poules pour voir si cela ferait audience, mais cela n'est pas caractérisant...
Il faut être sur le coup...
Tu as vu que l'ami Steeven a maintenant 5 étoiles... C'est une personne passionnée comme nous je serais bien content aussi de le voir chez toi mon amie...
Amitiés.
LAlchimiste
Cela ne bouge pas beaucoup depuis hier...
J'ai mis le truc sur l'alimentation des poules pour voir si cela ferait audience, mais cela n'est pas caractérisant...
Il faut être sur le coup...
Tu as vu que l'ami Steeven a maintenant 5 étoiles... C'est une personne passionnée comme nous je serais bien content aussi de le voir chez toi mon amie...
Amitiés.
LAlchimiste
Oui peut-être, je ne sais pas.Tout le monde doit être fatigué de sa semaine et le vendredi est souvent un jour de transition de la fin de semaine de boulot pour certaisn, vers le week-end
Je vous comprends !:)Rattrapons-nous donc ce week-end pour tester quelques bonnes recettes de ce forum
!!vous voulez que je commence ?:) Hum ... pour ma part, je testerais bien les canelés bordelais avec la recette de Louis !
Bon week-end à tous en tout cas ! Et encore Bienvenue aux nouveaux membres de ce forum !!
Culinairement vôtre,
Dis Julie, tu parlais des canelés, est-ce dificile à faire?
d'ailleurs, il faut un petit moule spécial, ça se trouve où?
je trouve ça excellent les canelés, bien que ça soit un produit un peu cher.
![]()
--Message édité par Patrice le 15-01-05 à 20:16:53--
d'ailleurs, il faut un petit moule spécial, ça se trouve où?
je trouve ça excellent les canelés, bien que ça soit un produit un peu cher.
--Message édité par Patrice le 15-01-05 à 20:16:53--
Bonsoir Patrice,
Je suis d'accord avec toi concernant le prix des canelés, sur Bordeaux, un canelé en boulangerie par exemple approche les 1.5 euros l'unité... quand on sait que ce n'est que du lait et des oeufs (pour être réducteur bien sûr !) ! On préfère alors tenter d'en faire !![]()
Pour les moules à canelés, deux choix s'offrent à toi :
- les moules en cuivre, individuels
- les moules par 6 en silicone
Les moins chers sont bien sûr les moules en silicone, ils coûtent environ 12 Euros, voire moins. Je ne connais pas les prix précis des moules en cuivre mais ils sont bien plus chers. Les moules en silicone sont pratiques pour le démoulage, même si les canelés peuvent avoir tendance à pencher un peu sur le côté après les en avoir retiré. Je ne sais pas si vers chez toi tu trouveras ces moules, comme c'est une spécialité bordelaise ... ce n'est pas évident, mais ça se peut quand même.
Concernant les canelés, le plus difficile dans leur réalisation c'est la cuisson. Il faut surveiller la cuisson vers la fin sans ouvrir sans cesse le four bien sûr. Il faut qu'ils dorent bien sans pour autant noircir sur le dessus, et qu'ils montent bien dans les moules.
Tiens-moi au courant si un jour tu décides d'en faire !![]()
Je suis d'accord avec toi concernant le prix des canelés, sur Bordeaux, un canelé en boulangerie par exemple approche les 1.5 euros l'unité... quand on sait que ce n'est que du lait et des oeufs (pour être réducteur bien sûr !) ! On préfère alors tenter d'en faire !
Pour les moules à canelés, deux choix s'offrent à toi :
- les moules en cuivre, individuels
- les moules par 6 en silicone
Les moins chers sont bien sûr les moules en silicone, ils coûtent environ 12 Euros, voire moins. Je ne connais pas les prix précis des moules en cuivre mais ils sont bien plus chers. Les moules en silicone sont pratiques pour le démoulage, même si les canelés peuvent avoir tendance à pencher un peu sur le côté après les en avoir retiré. Je ne sais pas si vers chez toi tu trouveras ces moules, comme c'est une spécialité bordelaise ... ce n'est pas évident, mais ça se peut quand même.
Concernant les canelés, le plus difficile dans leur réalisation c'est la cuisson. Il faut surveiller la cuisson vers la fin sans ouvrir sans cesse le four bien sûr. Il faut qu'ils dorent bien sans pour autant noircir sur le dessus, et qu'ils montent bien dans les moules.
Tiens-moi au courant si un jour tu décides d'en faire !
Je ne pense pas me lancer tout de suite dans la fabrication des canelés...de plus, mon boulanger près de chez moi en fabrique et ils sont très bons, mais peut-être ne valent-ils ceux que vous avez à Bordeaux!
ce qui est amusant, c'est que je croyais que le canelé était une spécialité que l'on ne trouvait qu'à Bordeaux et j'ai été très étonné d'en trouver près de chez moi!
![]()
![]()
![]()
--Message édité par Patrice le 15-01-05 à 23:40:30--
ce qui est amusant, c'est que je croyais que le canelé était une spécialité que l'on ne trouvait qu'à Bordeaux et j'ai été très étonné d'en trouver près de chez moi!
--Message édité par Patrice le 15-01-05 à 23:40:30--
Hello
Trop de monde à la maison, trop de choses à faire, trop de gens à nourrir!!!!Alors, je vous ai abandonné..........:|
Non Julie nous ne t'avons pas oubliée, mais c'est vrai que la vie nous pousse, nous bouscule,nous presse et j'ai tendance a me laissé Manger par toutes ces obligations.
Julie, ta soeur est elle fleuriste?
Pour en revenir aux canelés le plus long je crois c'est le temps de cuisson.
Trop de monde à la maison, trop de choses à faire, trop de gens à nourrir!!!!Alors, je vous ai abandonné..........:|
Non Julie nous ne t'avons pas oubliée, mais c'est vrai que la vie nous pousse, nous bouscule,nous presse et j'ai tendance a me laissé Manger par toutes ces obligations.
Julie, ta soeur est elle fleuriste?
Pour en revenir aux canelés le plus long je crois c'est le temps de cuisson.