Clafoutis Poires - Chocolat
![]()
Cuisson : 30 minutes
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 6 personnes
- 100 g de Chocolat pâtissier noir
- 2 cuillères à soupe de Farine
- 1 petite boîte de Lait concentré sucré (environ 350g)
- 4 Oeufs
- 1 boîte de Poires au Sirop
- 80 g de Sucre en poudre
- 1 sachet de Sucre vanillé
[glow]Préparation :[/glow]10 minutes
![]()
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le chocolat en fins copeaux à l'aide d'un couteau.
![]()
Coupez les poires en petits cubes.
![]()
Mélangez les oeufs et les sucres (vanillé + en poudre).
![]()
Ajoutez la farine et le lait concentré.
![]()
Ajoutez le chocolat et les poires à l'appareil et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois doucement pour ne pas casser les dés de poires
![]()
Versez dans un moule préalablement beurré.
![]()
Enfournez 30 minutes à 210°C (th. 7).
![]()
Dégustez tiède ou froid, c'est toujours bon !
Cuisson : 30 minutes
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 6 personnes
- 100 g de Chocolat pâtissier noir
- 2 cuillères à soupe de Farine
- 1 petite boîte de Lait concentré sucré (environ 350g)
- 4 Oeufs
- 1 boîte de Poires au Sirop
- 80 g de Sucre en poudre
- 1 sachet de Sucre vanillé
[glow]Préparation :[/glow]10 minutes
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le chocolat en fins copeaux à l'aide d'un couteau. Coupez les poires en petits cubes. Mélangez les oeufs et les sucres (vanillé + en poudre). Ajoutez la farine et le lait concentré. Ajoutez le chocolat et les poires à l'appareil et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois doucement pour ne pas casser les dés de poires Versez dans un moule préalablement beurré. 
Enfournez 30 minutes à 210°C (th. 7). 
Dégustez tiède ou froid, c'est toujours bon !
Poires bourdalou
![]()
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 3 poires,
- 1/2L de lait écrémé,
- édulcorant,
- vanille,
- 4 Å“ufs
- ectrait d'amande
[glow]Préparation :[/glow]
![]()
Peler les poires, les couper en 2 et les faire pocher ds de l'eau édulcorée pdt 15 mn.
![]()
Poser les fruits ds un plat allant au four ou dans des ramequins individuels ; battre les oeufs, la vanille, le lait et l'édulcorant et verser sur les poires.
![]()
Cuire 20mn à four chaud.
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 3 poires,
- 1/2L de lait écrémé,
- édulcorant,
- vanille,
- 4 Å“ufs
- ectrait d'amande
[glow]Préparation :[/glow]
Peler les poires, les couper en 2 et les faire pocher ds de l'eau édulcorée pdt 15 mn. Poser les fruits ds un plat allant au four ou dans des ramequins individuels ; battre les oeufs, la vanille, le lait et l'édulcorant et verser sur les poires. Cuire 20mn à four chaud. Gâteau fondant aux poires (recette de Grenadine:p)
6 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
![]()
![]()
Je rajoute après la couche de poires, 100g de chocolat pâtissier fondu : c'est divin ! (Julie ![]()
)
Ingrédients:
- 4 Ã 5 poires (selon la taille)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de levure chimique
- sel
pour la finition:
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation:
* Dans une jatte, mettez le sucre, deux oeufs et une pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
* Incorporez le farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
* Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre environ, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
* Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
* Au bout des 30 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Laissez refoidir le gâteau dans le moule.
Quelques conseils: :)
Choisissez de préférence lorsque vous faites votre marché des poires fermes et sans meurtrissures.
La chair des poires s'oxyde facilement. Si vous comptez les préparer un peu à l'avance, arrosez-les de jus de citron.
Bon appétit!!!
6 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 50 minutes
Je rajoute après la couche de poires, 100g de chocolat pâtissier fondu : c'est divin ! (Julie 
)Ingrédients:
- 4 Ã 5 poires (selon la taille)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à café de levure chimique
- sel
pour la finition:
- 80 g de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation:
* Dans une jatte, mettez le sucre, deux oeufs et une pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet.
* Incorporez le farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l'huile. Faites chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
* Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre environ, préalablement beurré et fariné. Pelez et épépinez les poires, puis coupez-les en lamelles. Disposez ces dernières sur la pâte au fur et à mesure. Versez la seconde moitié de la pâte. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.
* Préparez le mélange pour la finition. Faites fondre le beurre à feu doux. Dans une jatte, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est parfaitement homogène, incorporez le beurre fondu.
* Au bout des 30 minutes de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Replacez le gâteau au four et poursuivez la cuisson encore 20 minutes. Laissez refoidir le gâteau dans le moule.
Quelques conseils: :)
Choisissez de préférence lorsque vous faites votre marché des poires fermes et sans meurtrissures.
La chair des poires s'oxyde facilement. Si vous comptez les préparer un peu à l'avance, arrosez-les de jus de citron.
Bon appétit!!!
Tarte poire-chocolat
![]()
[glow]Préparation :[/glow] 15 mn
[glow]Cuisson :[/glow] 20 mn
[glow]Facile[/glow]
[glow]Pour 8 personnes :[/glow]
- 125 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 50 g de berre fondu
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 2 poires
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche
- Pâte feuilletée
1/ Mettre la pâte dans le moule. Eplucher les poires et les disposer dans le moule.
2/ Mélanger la poudre d'amande, les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le kirsch.
3/ Etaler cette garniture dans le moule et faire cuire 20 minutes à thermostat 6 (180°C).
4/ Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir et hors du feu ajouter les 20 cl de crème fraîche.
5/ Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et étaler le mélange chocolat-crème.
Pour finir ... Servir très frais.
* Si vous le désirez, comme sur la photo, vous pouvez la parsemer d'amandes effilées( préalablement grillées au four ou non ).
Bon appétit ...
[glow]Préparation :[/glow] 15 mn
[glow]Cuisson :[/glow] 20 mn
[glow]Facile[/glow]
[glow]Pour 8 personnes :[/glow]
- 125 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 125 g de sucre
- 50 g de berre fondu
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 2 poires
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraîche
- Pâte feuilletée
1/ Mettre la pâte dans le moule. Eplucher les poires et les disposer dans le moule.
2/ Mélanger la poudre d'amande, les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le kirsch.
3/ Etaler cette garniture dans le moule et faire cuire 20 minutes à thermostat 6 (180°C).
4/ Pendant ce temps faire fondre le chocolat noir et hors du feu ajouter les 20 cl de crème fraîche.
5/ Lorsque la tarte est cuite, la sortir du four et étaler le mélange chocolat-crème.
Pour finir ... Servir très frais.
* Si vous le désirez, comme sur la photo, vous pouvez la parsemer d'amandes effilées( préalablement grillées au four ou non ).
Bon appétit ...
Cake poires-chocolat
( Recette de Soph-ki-peu )
"Voici la recette qu'il y avait avec le moule à cake que j'ai acheté"
![]()
150g de farine
150g de beurre
150g de sucre
3 oeufs
100g de chocolat noir (rapé ou en pépites selon vos goûts),
1 grosse boite de poires au sirop
50g d'amandes en poudre
Un peu de levure chimique.
Mélanger les oeufs, le sucre la farine, la levure, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
Couper les poires en petits dés et mélanger le tout.
Beurrer un moule à cake. Verser la pate et enfourner 10 minutes à 220° puis au moins 30 min à 200°.
Servir tiède.
Voila, j'ai pas encore testé mais vu les ingrédients...:p
( Recette de Soph-ki-peu )
"Voici la recette qu'il y avait avec le moule à cake que j'ai acheté"
150g de farine
150g de beurre
150g de sucre
3 oeufs
100g de chocolat noir (rapé ou en pépites selon vos goûts),
1 grosse boite de poires au sirop
50g d'amandes en poudre
Un peu de levure chimique.
Mélanger les oeufs, le sucre la farine, la levure, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
Couper les poires en petits dés et mélanger le tout.
Beurrer un moule à cake. Verser la pate et enfourner 10 minutes à 220° puis au moins 30 min à 200°.
Servir tiède.
Voila, j'ai pas encore testé mais vu les ingrédients...:p
Poires cuites ( recette de Chrys )
![]()
[glow]Pour 6 personnes:[/glow]
1 kg de poires
3 verres d'eau
75 g de beurre
4 cuil à soupe de sucre
Cannelle
Eplucher les poires en quartiers.
Faire un jus avec l'eau et les épluchures.
Cuire les quartiers de poires, au beurre, Ã petit feu pendant 1 heure.
Ajouter le jus passé, le sucre, la cannelle, laisser mijoter encore 1 heure sans couvrir.
Servir tiède avec une boule de glace.
![]()
[glow]Pour 6 personnes:[/glow]
1 kg de poires
3 verres d'eau
75 g de beurre
4 cuil à soupe de sucre
Cannelle
Eplucher les poires en quartiers.
Faire un jus avec l'eau et les épluchures.
Cuire les quartiers de poires, au beurre, Ã petit feu pendant 1 heure.
Ajouter le jus passé, le sucre, la cannelle, laisser mijoter encore 1 heure sans couvrir.
Servir tiède avec une boule de glace.
Poires bourdalou
![]()
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 3 poires,
- 1/2L de lait écrémé,
- édulcorant,
- vanille,
- 4 Å“ufs
- ectrait d'amande
[glow]Préparation :[/glow]
![]()
Peler les poires, les couper en 2 et les faire pocher ds de l'eau édulcorée pdt 15 mn.
![]()
Poser les fruits ds un plat allant au four ou dans des ramequins individuels ; battre les oeufs, la vanille, le lait et l'édulcorant et verser sur les poires.
![]()
Cuire 20mn à four chaud.
[glow]Ingrédients :[/glow] pour 4 personnes
- 3 poires,
- 1/2L de lait écrémé,
- édulcorant,
- vanille,
- 4 Å“ufs
- ectrait d'amande
[glow]Préparation :[/glow]
Peler les poires, les couper en 2 et les faire pocher ds de l'eau édulcorée pdt 15 mn. Poser les fruits ds un plat allant au four ou dans des ramequins individuels ; battre les oeufs, la vanille, le lait et l'édulcorant et verser sur les poires. Cuire 20mn à four chaud.