Tarte au fromage de chèvre (recette de Grenadine:p)
*** Plat principal ou Entrée ***
6/8 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
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Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 30 g de beurre
- 30 g farine
- 1/4 de litre de lait
- 3 fromages de chèvre frais
- 100 g de jambon de Paris
- 110 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation:
* Préchauffez votre four thermostat 6 (210°C) et faites précuire la pâte environ 10 minutes sans oublier de la piquer afin qu'elle ne gonfle pas.
* Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2 à 3 minutes sans que le mélange n'attache.
* Ajoutez le lait en continuant de remuer de façon à réaliser une béchamel. Mettez le parmesan et remuez.
* Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs, les fromages de chèvres émiettés en morceaux grossiers.
* Recouvrez la pâte à tarte pré-cuite de cette préparation. Faites cuire 25 minutes environ.
Conseils:
Choisissez un bon fromage de chèvre bien frais et accompagnez d'une salade verte c'est délicieux!
Bon appétit!!! :)
--Message édité par Julie le 28-01-05 à 18:51:20--
*** Plat principal ou Entrée ***
6/8 personnes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 30 g de beurre
- 30 g farine
- 1/4 de litre de lait
- 3 fromages de chèvre frais
- 100 g de jambon de Paris
- 110 g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'oeufs
Préparation:
* Préchauffez votre four thermostat 6 (210°C) et faites précuire la pâte environ 10 minutes sans oublier de la piquer afin qu'elle ne gonfle pas.
* Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu très doux et incorporez la farine petit à petit en mélangeant constamment. Laissez cuire 2 à 3 minutes sans que le mélange n'attache.
* Ajoutez le lait en continuant de remuer de façon à réaliser une béchamel. Mettez le parmesan et remuez.
* Hors du feu, ajoutez le jambon coupé en petits morceaux, les jaunes d'oeufs, les fromages de chèvres émiettés en morceaux grossiers.
* Recouvrez la pâte à tarte pré-cuite de cette préparation. Faites cuire 25 minutes environ.
Conseils:
Choisissez un bon fromage de chèvre bien frais et accompagnez d'une salade verte c'est délicieux!
Bon appétit!!! :)
--Message édité par Julie le 28-01-05 à 18:51:20--
Toasts de chèvres chauds
*** Entrée ***
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Déposez une rondelle de fromage de chèvre sur une tranche de pain, saupoudrez de basilic séché, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez à four chaud pour 3 à 5 minutes.
Servez sur un lit de salade verte, pourquoi pas avec un morceau de tomate également ou de pomme![]()
*** Entrée ***
Déposez une rondelle de fromage de chèvre sur une tranche de pain, saupoudrez de basilic séché, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez à four chaud pour 3 à 5 minutes.
Servez sur un lit de salade verte, pourquoi pas avec un morceau de tomate également ou de pomme
