http://recettesdejulie.discutbb.com Sat, 27 Aug 2005 18:06:31 +0200 Sat, 27 Aug 2005 18:06:31 +0200 http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-27322-1501-1-sauce-au-fromage.html Sat, 27 Aug 2005 18:06:31 +0200 [g]Sauce au fromage "Alfredo"[/g] (à faire avec un blender, mixer ou robot) [img]http://img37.exs.cx/img37/9215/fruestueck043qy.jpg[/img] - 1/4 tasse de crème liquide - 2 c à s de beurre - 1 a 2 gousses d'ail - 1/2 tasse de parmesan ou autre fromage - persil - sel poivre (selon votre goût) [img]http://www.pixoland.com/aga_oiseaujauneg.gif[/img]Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer, ou au mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène . [img]http://www.pixoland.com/aga_oiseaujauneg.gif[/img]Mettre au micro-onde et cuire 1 à 2 min . [img]http://www.pixoland.com/aga_oiseaujauneg.gif[/img]Mixer à nouveau 3-4 fois . [i]Source : "Magic Bullet" [/i] Julie http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-27323-1501-1-guacamole.html Sun, 03 Apr 2005 15:14:45 +0200 [g]Guacamole[/g] [img]http://www.mercyforanimals.org/images/guacamole.jpg[/img] - 2 avocats - 2-3 gousses d'ail - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 1 petit oignon - 4 à 6 tomates cerise - un peu de coriandre fraiche - 1/6 de piment "jalapeno" (facultatif) - sel, poivre Couper les avocats et les tomates et mettre le tout dans le bol du blender, ou au mixeur. Mixer par impulsion puis plus longuement. Julie http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-20899-1501-1-pour-pommes-de-terre-bouillies.html Tue, 01 Mar 2005 14:43:00 +0100 ça fait des années que je fais cette sauce,toujours aussi appréciée[img]http://jtoy.net/cantonese/cantoneseimages/smileys/hungry2.gif[/img] faire fondre au micro ondes dans un bol 1 ou 2 cuilleres a soupe de beurre. dans le beurre fondu ajouter un oignon haché. ajouter de la creme fraiche(4 cuil) sel poivre. bien mélanger. pour finir on met du gruyere rapé. remélanger et mettre au frais jusqu'a ce que les pdt soient cuitent. vous allez voir c'est super bon! marie http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-15908-1501-1-sauce-i-la-cr-i-me-au-curry-et-au-citron.html Sun, 23 Jan 2005 00:28:26 +0100 [g]Sauce à la crème au curry et au citron[/g] [img]http://www.adisti.com/adisti_images/Pork%20ball%20w%20curry%20sauce.jpg[/img] [glow]Ingrédients[/glow] - curry en poudre - crème fraîche (en pot c'est mieux que liquide, mais ça va aussi) - jus de citron [g]Préparation :[/g] Versez la crème dans une casserole, ajoutez le curry à votre convenance. Portez à ébullition et finissez par le jus de citron hors du feu. [img]http://www.penthesilea.ch/yabb-smiley-sets/chef-de-cuisine/smiley.gif[/img]Cette préparation accompagne agréablement un filet de poisson au court-bouillon, des haricots verts vapeur ou des pommes de terre vapeur. Je l'aime aussi beaucoup sur des choux-fleurs. [i] source : jassans Julie http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-14645-1501-1-sauce-au-fromage-blanc.html Sat, 15 Jan 2005 18:17:04 +0100 [g]Sauce au fromage blanc[/g] Cette sauce est inratable ! [img]http://www.kilo-diet.com/modules/dossier/dossier7/images/optimentree2.gif[/img] [glow]Ingrédients :[/glow] - fromage blanc ou yaourt - un bouquet d'herbes fraîche - 1 échalotte ou 1 oignon Ensuite ... selon votre goût, moutarde, curry, gingembre moulu, etc ... [glow]Préparation :[/glow] ( 5 minutes, à peine ) Mélanger un bon fromage blanc ou un bon yaourt (ou même les 2 à la fois) avec un bouqute d'herbes fraîches ciselées, ou une échalotte, ou un oignon doux haché. On peut aussi ajouter une cuillère de moutarde à l'ancienne ... cela se fait selon le goût de chacun. Saler, poivrer, ajouter une pointe de curry si vous aimez l'exotique, de gingembre moulu ou de noix de muscade ... Servez avec du chaud, du froid, des poissons, des légumes ... en somme avec tout !;) [glow]Petite idée :[/glow] Pour changer des apéritifs caloriques où l'on trouve, cacahuètes, biscuits apéritifs, etc ... Vous pouvez opter pour des crudités coupées très fines (carottes, céleri, radis, concombres ...), cela raviera tout le monde tout en changeant des apéritifs classiques !:) Arno http://recettesdejulie.discutbb.com//sujet-7792-13227-1501-1-sauce-b-i-chamel-rapide-et-facile.html Thu, 06 Jan 2005 23:29:10 +0100 [couleur=#7f007f][g]Sauce béchamel[/g][/#7f007f] [img]http://www.deliaonline.com/picturelibrary/jpeg230/h1/h1150-bechamel-sauce.jpg[/img] [glow]Préparation :[/glow] 5 mn [glow]Cuisson :[/glow] 2 mn [glow]Ingrédients :[/glow] - 1/4 de litre de lait - 20 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - sel et poivre [glow]Préparation :[/glow] Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants (attention : pas trop !) Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner, de muscade par exemple, ou de curry, à votre guise. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn. Bien fouetter, c'est prêt. Julie